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【ヒルナンデス】崎陽軒シウマイレシピ。ほぼ崎陽軒のシュウマイの作り方!7月20日

レシピ

2021年7月20日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では崎陽軒さんが教える30分でお店の味になるという【ほぼ崎陽軒のシウマイ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【崎陽軒のシウマイ】レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 中華料理
Servings

20

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

300

kcal

30分でできる!ほぼ崎陽軒シュウマイレシピ

 材料(20個分)

  • 豚ひき肉・・・300g

  • 干しエビ・・・50g

  • 水(干しエビを戻す用/干しエビの1.5倍)・・・75g

  • 玉ねぎ・・・100g

  • グリーンピース・・・20g

  • シュウマイの皮・・・20枚

  • 片栗粉・・・大さじ2+1/2

  • 醤油・・・少々

  • 砂糖・・・小さじ1

  • ごま油・・・少々

  • 酒・・・少々

  • オイスターソース・・・少々

  • コショウ・・・少々

 作り方

  • 干しエビはぬるま湯に30分ほど浸します。
  • 干しエビだけを粗めに刻みます。戻し汁はとっておきます。
  • 玉ねぎをみじん切りにして片栗粉を混ぜ合わせます。
  • 均一に片栗粉が混ざったら、豚ひき肉・刻んだ干しエビを加えて混ぜます。
  • ④にコショウ・砂糖・ごま油・酒・醤油・オイスターソースを加えて混ぜ合わせます。
  • ⑤の干しエビの戻し汁を加えて混ぜ合わせます。
  • ⑥にグリーンピースを加えて混ぜ合わせます。
  • シュウマイの皮を手にのせ、肉だねをスプーンの柄のほうですくって皮にのせます。
  • 肉だねに柄を刺して ひっくり返し優しく握ります。
  • 手の上で軽く整えます。
  • 蒸し器に並べて強火で8分蒸せば完成です。(※1)

 ポイント

  • 蒸し器がない場合は、フライパンに白菜やキャベツなどの野菜を敷いてフタをすれば蒸すことができます。
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▼同日に紹介された崎陽軒シウマイアレンジレシピ。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

崎陽軒さんが教えるお家で30分でてきる【ほぼ崎陽軒のシュウマイ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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