ジョブチューン【タラのポタージュペースト】原田慎次シェフレシピ

2021年2月27日のTBS系列「ジョブチューン」では14年連続ミシュラン１つ星に選出されたアロマフレスカの原田慎次シェフが「タラ」、そしてお家にある食材「ポタージュの素」をかけ合わせて作る【タラのポタージュペースト】レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。

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【タラのポタージュペースト】原田慎次シェフレシピ

タラ・・・150g
牛乳・・・150ml
サラダ油・・・大さじ１
ポタージュの素・・・１袋

１．フライパンにサラダ油をひき、タラを皮目を下にして中火で２分焼きます。

２．ひっくり返して２分ほど裏面を焼きます。

３．ポタージュの素を振り入れたら、タラをつぶしながら炒めます。

４．牛乳をひたひたになるまで加え、つぶしながら２〜３分ほど炒めてペースト状にして完成です。

グルメちゃん

ソフトサラダに塗っていただくと相性バツグンです。

１．焼いたバゲットにニンニクチューブを塗って塩・黒胡椒・オリーブオイルをふってタラペーストをのせて完成です。

１．ライスペーパーをお湯で湿らせます。

２．タラペーストを適量包みます。

３．軽く焼いて完成です。

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最後までご覧いただきありがとうございました。

超一流料理人・原田慎次シェフが教える【タラのポタージュペースト】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪