2021年12月18日のTBS系列「ジョブチューン」のアレンジバトルではで超一流料理人たちがミツカンさんの鍋つゆごま豆乳鍋つゆを使った簡単アレンジ鍋&シメを考案されていました。こちらではアロマフレスカの原田慎次シェフが教えてくれた【チーズフォンデュ鍋】の作り方を詳しく紹介します。
Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes超一流料理人・原田シェフが考案!ごま豆乳鍋つゆの絶品鍋&シメレシピ
材料
ごま豆乳鍋つゆ・・・1袋
とろけるチーズ・・・200g
片栗粉・・・小さじ2
プレーンヨーグルト・・・大さじ3
にんにくチューブ・・・大さじ1
ピーナッツバター・・・大さじ1
お好みの具材(ブロッコリー・ミニトマト・ラディッシュ・マッシュルーム・鍋用モチなど)
- シメ
豚ひき肉・・・100g
ご飯・・・200g
カマンベールチーズ(切れているタイプ)・・・2ピース
作り方
- ごま豆乳鍋つゆ(半量)を鍋に入れ、強火にかけます。
- ボウルにとろけるチーズ・片栗粉を加えて混ぜ合わせておきます。
- ①の鍋つゆが2/3ほど煮詰まったら弱火にしてプレーンヨーグルトを加えます。
- にんにくチューブ・②のとろけるチーズを加えて かき混ぜてチーズを溶かします。
- ピーナッツバターを加えて、弱火で全体になじませます。
- お好みの具材と召し上がってください。(火の通りにくい具材はフライパンで焼いてください。)
- シメを作ります。
- 残ったチーズフォンデュのチーズソースに残りの鍋つゆ(1/2量)・豚ひき肉・ご飯を加えて弱火にかけます。
- 全体を混ぜ合わせたら、フライパンに移して中火で5〜6分ほど焼きます。
- ちぎったカマンベールを散らします。
- ひっくり返して裏面を2分ほど焼いたら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
アロマフレスカの原田慎次シェフが教えるミツカンごま豆乳鍋つゆのアレンジレシピ【チーズフォンデュ鍋】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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