2021年11月17日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のライバル食材徹底討論はしいたけ・舞茸・えのきたけ・ぶなしめじ対決！プロのオススメの調理方法としてmakoさんが【えのきのステーキ えのきちくわ添え】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【えのきのステーキ えのきちくわ添え】makoさんレシピ
Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: きのこ料理Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesプロが教える簡単絶品キノコ料理
材料
えのき・・・１袋
ちくわ・・・３本
ゆでブロッコリー・・・適量
サラダ油・・・小さじ１
- 《a》
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
おろしにんにく・・・小さじ1/2
作り方
- えのきの おがくずが付いた部分の石付きを取り除き、下の部分を厚さ２〜３cm程にカットします。
- ちくわの真ん中に縦に切り込みを入れ、ほぐしたえのき(上の部分)を詰めます。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、①・②を両面焼き色がつくまで中火で焼きます。
- 《a》の材料を加えて、タレをちくわと絡めながら焼きます。
- えのきのステーキにちくわの風味がついたら器に盛り付け、茹でたブロッコリーを添えたら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
makoさんが教える【えのきのステーキ えのきちくわ添え】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
mako マガジンハウス 2019年07月25日頃
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