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【男子ごはん】しらすニラチヂミレシピ。栗原心平さんのホットプレート活用レシピ|5月1日

レシピ

2022年5月1日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんがホットプレートを活用した【しらすニラチヂミ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

カリカリ食感が美味しい生地の配合がポイントです。

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【しらすニラチヂミ】栗原心平さんのホットプレート活用レシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: ホットプレート活用
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

栗原心平さんが教えるホットプレート活用レシピ

材料(3〜4人分)

  • ニラ・・・1束

  • 玉ねぎ・・・1/4個(50g)

  • ニンジン・・・5cm(40g)

  • しらす・・・50g

  • 薄力粉・・・60g

  • 片栗粉・・・20g

  • 卵・・・1個

  • 水・・・50cc

  • 塩・・・小さじ1/4

  • ごま油・・・大さじ5

  • 《たれ》
  • 酢・しょう油・・・各大さじ2

  • 砂糖・ごま油・・・各小さじ1

  • 豆板醤・・・小さじ1/2

  • ニンニク(みじん切り)・・・1片分

  • ショウガ(みじん切り)・・・1片分

作り方

  • ボウルに片栗粉・小麦粉・卵・水を加えます。(※1)
  • ニラは5cm長さに切り、①の生地に入れます。
  • 玉ねぎは縦薄切り、ニンジンは縦細切りにして①の生地に入れます。
  • 生地にしらす・塩を加えて混ぜ合わせます。
  • 別のボウルに《たれ》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • ホットプレートを高温に熱し、ごま油(大さじ3)をひきます。
  • 具材をホットプレートに薄く広げ、中温で焼きます。
  • ひっくり返して両面を焼きます。
  • 周りにごま油(大さじ2)を足します。
  • 裏面も焼けたら完成です。タレにつけて召し上がってください。

ポイント

  • ※1・・・野菜の表面に生地をまとわせて焼くことでサクサク食感が楽しめるチヂミに仕上がります。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教えるホットプレートを使用した【しらすニラチヂミ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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