【男子ごはん】シーフードピラフレシピ。栗原心平さんの冷凍シーフードミックス解凍方法＆火入れポイントも｜4月24日

作り方

• 冷凍シーフードミックスの解凍方法
• 冷凍シーフードミックスを使う分だけボウルに入れて、翌日使用する場合は冷蔵庫で1日解凍をします。
• 当日に使用する場合は常温で解凍を行います。(※１)
• シーフードピラフの作り方
• 玉ねぎ・ピーマン・ニンジンは5mm角に切ります。
• ニンニクはみじん切りにします。
• 解凍したシーフードミックスの具材と水分に分けます。
• ③に顆粒コンソメ・白ワイン・水を合わせて330ccにします。
• 塩を④に加えて混ぜ合わせます。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて中火で炒めます。
• ニンジン・玉ねぎ・ピーマンを加えて炒めます。
• 野菜に油が回ったら洗って水気を切った米を加えて炒めます。
• シーフードミックスの具材を加えます。
• 全体を炒めたら炊飯釜に加えて、⑤の合わせ調味料を加えます。
• 普通炊飯モードで炊飯します。
• 炊きあがったら全体を混ぜ合わせて器に盛り付け、粉チーズ・黒こしょうをふったら完成です。