【男子ごはん】シーフードカレーレシピ。栗原心平さんの冷凍シーフードミックス解凍方法＆火入れポイントも｜4月24日

作り方

• 冷凍シーフードミックスの解凍方法
• 冷凍シーフードミックスを使う分だけボウルに入れて、翌日使用する場合は冷蔵庫で1日解凍をします。
• 当日に使用する場合は常温で解凍を行います。(※１)
• シーフードカレーの作り方
• しめじは石づきを除いて、小房に分けます。
• 玉ねぎは縦薄切りにします。
• 鍋に水・チキンブイヨンを加えて混ぜ、煮立たせます。
• ③が沸いたら玉ねぎ・ニンニクを加えて中強火で６〜７分ほど煮込みます。
• 熱したフライパンにバターを加えて溶かし、シーフードミックスの具材・しめじを加えて中強火で炒めます。
• カレールウを④に加えます。
• ⑥にカレー粉・ケチャップを加えて ひと煮立ちさせます。
• ⑦に⑤で炒めた具材を水分ごと加えます。
• ご飯を器に盛り付けたら、⑧のシーフードカレーをかけて福神漬け・らっきょうを添えたら完成です。