2023年4月9日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが男子ごはん15周年記念として視聴者さんからのリクエストに答え、ひじきとツナの混ぜご飯の副菜にピッタリな【野菜鶏つくね】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
8
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes材料（8個分）
ピーマン…1個（30g）
タマネギ…30g
鶏ももひき肉…200g
薄力粉…大さじ1/2
塩…小さじ1/3
- 《a》
水…300cc
酒…大さじ１
みりん…大さじ１
砂糖…大さじ1/2
しょう油…大さじ２
作り方
- タマネギ・ピーマンはみじん切りにします。
- 鍋に《a》の材料を加え、ひと煮立ちさせます。
- ボウルにタマネギ・ピーマン・鶏ももひき肉・薄力粉・塩を加えて、よく混ぜます。
- ③のタネは８等分にして団子状に成形します。
- ②の鍋に加えて中弱火で１５分ほど、じっくりと煮込んだら完成です。
ポイント
- ひじきとツナの混ぜごはんにオススメの副菜です。
ツナごはんと同じしょうゆベースなので、相性もバツグンで献立として統一感が出ます。 - 大根と一緒に煮てもOK！
- 給食のように大人数に向けて作る場合は繋ぎで卵を入れると◎！
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教えるリクエスト料理レシピ【野菜鶏つくね】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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