【男子ごはん】韓国式ハンバーグ トッカルビ 韓国定食レシピ。栗原心平さん｜1２月10日

　作り方

• 牛肉は細かく切ってたたきます。
• 玉ねぎ・ニラはみじん切りにします。
• ニンニクすりおろします。
• ボウルに玉ねぎ・おろしニンニク・牛肉・薄力粉・卵・韓国唐辛子・塩・酒・コチュジャンを加えて全体をよく混ぜ合わせます。
• 肉だねの半量はニラを加えて、よく混ぜ合わせます。
• 肉だねはそれぞれ４等分にして2cm厚さの丸型にまとめて火をつける前のフライパンに並べます。
• ごま油を回しかけ、中弱火にかけてフタをして蒸し焼きにします。
• 《タレ》の材料を混ぜ合わせておきます。
• ⑦の肉だねに焼き目がついたら返して、両面を焼きます。
• ⑨に⑧の合わせ調味料を加えて、絡めます。
• タレにとろみがついて肉によく絡んだら器に盛り付けて白いりごまをふって完成です。