【男子ごはん】ミートパイレシピ。栗原心平さんのオーストラリア料理｜8月13日

　作り方

• 玉ねぎ（100g）・ニンニク（１片）はみじん切りにします。
• 熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）をひき、ニンニクを加えたら合いびき肉（300g）・タイム（2枝）を加えて、中強火で炒めます。
• 肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて さらに炒めます。
• 玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉（大さじ1.5）を加えて炒めます。
• 赤ワイン（150cc）・ウスターソース・ケチャップ（各大さじ２）・砂糖（小さじ１）・塩（小さじ1/3）・黒こしょう（適量）を加えて、たまに混ぜながら中強火で５分ほど煮詰めていきます。
• ⑤の肉だねをバットなどに取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
• 冷凍パイシートは指で押してへこむほどの柔らかさに戻しておきます。
• パイシート１枚を４等分に切り、麺棒などで 一回り大きく伸ばします。
• 肉だねを８等分にしパイシートにのせたら、パイシートを半分に折って包みます。
• 閉じ口の３辺をフォークで押さえながら閉じます。
• クッキングシートを敷いた天板にパイを並べて、パイの表面に溶いた卵黄（１個分）を刷毛で塗ります。
• 180〜200℃に予熱したオーブンで１０分ほど焼きます。
• ミートパイを器に盛り付けたら完成です。