【ヒルナンデス】そうめんアレンジレシピまとめ(味噌ラーメン風・お好み焼き・オレンジ・ミルキーサラダ)6月21日

2022年6月21日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では、これからの季節に嬉しい激ウマそうめんアレンジレシピを「半田そうめん専門店 阿波や壱兆」の女将さんであり、そうめん研究家の田中かおりさんが教えてくれたので詳しく紹介します。

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そうめんアレンジレシピ

おいしい素麺の茹で方

1. 沸かした湯にそうめんを入れ、軽く重なりあわないように ほぐします。
2. かき混ぜないように、お湯で泳がせるように茹でます。
3. 茹で上がったら、流水でぬめりと粗熱をとって氷水で一気にしめます。
4. 麺に水が吸ってしまわないようにシッカリと水を押し出します。

ヘルシーオレンジそうめんレシピ

材料（１人分）

• そうめん
• めんつゆ（3倍濃縮）・・・100ml
• オレンジジュース・・・360ml
• お好みの具材（サラダチキン・かいわれ大根など）
• 黒こしょう・・・お好みで

作り方

1. めんつゆ・オレンジジュースを混ぜ合わせて冷やしておきます。
2. 茹でたそうめんを器に盛り付けます。
3. ②に①をかけたら、お好みの具材をトッピングします。
4. お好みで黒こしょうをふったら完成です。

ミルキーサラダそうめんレシピ

材料

• 茹でたそうめん
• キュウリ・・・1/2本
• ハム・・・４枚
• タマネギ・・・1/4個
• 無糖プレーンヨーグルト・・・150g
• めんつゆ・・・80ml

作り方

1. タマネギは薄切りにして水にさらし、辛みを抜いておきます。
2. キュウリ・ハムは千切りにします。
3. プレーンヨーグルトにタマネギ・めんつゆを加えて混ぜます。
4. 茹でたそうめんを よく冷やして③のヨーグルトソースを絡めます。
5. 器に盛り付け、キュウリ・ハムをトッピングして完成です。

味噌ラーメン風そうめんレシピ

材料（２人分）

• そうめん
• のこった味噌汁・・・400mlほど
• 味噌・・・15g（お好み量）
• ニンニク・ショウガ（すりおろし）・・・小さじ１
• 豚ひき肉・・・120g
• タマネギ・・・1/4玉
• もやし・・・100g
• コーン・・・大さじ２

作り方

1. 熱したフライパンで豚ひき肉・ニンニク・ショウガを中火で炒めます。
2. ひき肉から脂が出てきたらタマネギを加えて炒めます。
3. 火が通ったら味噌汁・もやしを加えます。
4. お好みで味噌を加えて味を調整します。
5. 茹で時間を表示の半分くらいで茹でたそうめんを水洗いをして水気を切って器に盛り付けます。
6. ⑤のそうめんに④をかけ、コーン・黒こしょうをトッピングして完成です。

お好み焼きそうめんレシピ

材料

• 余った 茹でたそうめん
• キャベツ・・・240g
• 紅生姜・・・15g
• 豚肉・・・100g
• 卵・・・3個
• 長芋（すりおろし）・・・50g
• めんつゆ・・・20ml

作り方

1. キャベツは千切りにします。
2. ボウルに卵・長芋を加えて混ぜ合わせたら、そうめん・キャベツ・紅生姜を加えて混ぜます。
3. めんつゆで味付けをします。
4. 熱したフライパンに豚肉を広げて並べ弱火で加熱します。
5. 豚から脂が出てきたら、③のタネを2cmくらいの厚さになるように丸くのせて焼き上げます。
6. 豚肉が焼けたら ひっくり返して両面を焼きます。
7. 器に盛り付けて お好み焼きソースをかけ、紅生姜をトッピングしたら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

これからの季節に嬉しいマンネリ解消そうめんアレンジレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪