2022年6月14日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場「笠原の眼」では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【かつおのなまり節】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
冷蔵庫で３〜４日ほど保存可能です。
【カツオのなまり節】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesマグロでも作ることができます。
材料
カツオ
塩
酒
作り方
- カツオ全体に塩と酒をふります。
- フライパンに1cmほど水をはって沸かし、バットごとカツオを入れてフタをして１０〜１５分ほど蒸したら完成です。
- なまり節のアレンジ方法
- ほぐしてキュウリと和えたら「なまり節のキュウリ和え」ができます。
- 厚揚げやフキと炊いても美味しくいただけます。
- マヨネーズと和えて洋風にしても。
ポイント
▼同日に紹介されたカツオの２色漬け丼
▼前回紹介されたグリーンピースシュウマイレシピと笠原の眼
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2022.06.07
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃
▼笠原将弘シェフのレシピはこちらもオススメ！
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・サバ缶トマトグラタンレシピ
・新生姜の炊き込みご飯レシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【かつおのなまり節】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
・ゲスト：リンゴ（ハイヒール）、小籔千豊
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