【ヒルナンデス】新玉ねぎのステーキレシピ。藤井恵さんの春野菜レシピ｜4月23日

　作り方

• 新玉ねぎは汚れている薄い皮をむき、洗ったら上下を薄くカットします。
• ①の新玉ねぎは繊維を断ち切るように横半分に切ります。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎの切り口を下にして、フタをして弱火で１０分ほど焼きます。
• 新玉ねぎの表面がキャラメル状になったら、ひっくり返して反対側もフタをして１０分 蒸し焼きにします。
• 玉ねぎから出た水分に色がつきすぎた場合はキッチンペーパーなどで拭き取り、火を止めて混ぜ合わせた《照り焼きソース》をかけます。
• 片方にはベーコン・チーズを乗せて、フタをして弱火で１分ほどチーズを溶かします。
• 器に盛り付けたら完成です。