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Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesクラシルで人気のゴーヤーレシピ
材料
ゴーヤー・・・1本
木綿豆腐・・・1丁(300g)
ランチョンミート・・・1缶(150g)
ごま油・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
かつお節・・・適量
- 《a》
砂糖・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/2
- 《b》
酒・・・大さじ2
オイスターソース・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1/2
- 《c》
卵・・2個
ピザ用チーズ・・・50g
水・・・大さじ2
作り方
- ゴーヤーはヘタを落として縦半分に切りスプーンで種とワタを除いて2mm厚さに切ります。
- ボウルに①のゴーヤー・《a》の材料を入れて揉み込み、10分おいて水気を絞ります。
- 豆腐は一口サイズに切り、ランチョンミートは1cm角の棒状に切ります。
- 熱したフライパンにごま油をひき、豆腐を炒めます。
- 豆腐に焼き色がついたらランチョンミートを加えて炒めます。
- ランチョンミートに焼き色がついたら②のゴーヤーを加えて中火で炒めます。
- 火が通ったら《b》の材料を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火からおろします。
- 別のボウルに《c》の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 別のフライパンを熱してサラダ油をひき、⑧を流し入れて菜箸でかき混ぜながら加熱します。
- 卵が半熟状になってチーズが溶けたら火からおろします。
- 器に⑦を盛り付け、⑩の卵をのせてかつお節をふったら完成です。
▼同日に紹介されたゴーヤーレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
クラシルで人気がピークを迎えるゴーヤーレシピ【オムレツ風ゴーヤーチャンプル】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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