2021年2月27日のTBS系列「ジョブチューン」では中国料理世界大会で日本人初の金賞を獲得した4000Chinese Restaurantの菰田欣也シェフが「タラ」、そしてお家にある食材をかけ合わせて作る【タラのドレッシング炒め】レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。
【タラのドレッシング炒め】菰田欣也シェフレシピ
材料(2人分)
タラ・・・2切れ(約130g)
春雨・・・50g
焼肉のタレ・・・大さじ5
水・・・300cc
サウザンドレッシング・・・大さじ2
七味唐辛子・・・適量
作り方
1.タラは食べやすい大きさに切ります。
2.水で戻した春雨は4㎝にカットします。
3.フライパンにお湯を沸かし、沸騰したところに春雨・タラを入れて煮詰めていきます。
4.③に焼肉のタレを加えて1分ほど煮詰めます。
5.春雨に味が染み込んだら、サウザンドレッシングを加えて全体に行き渡らせます。
6.器に盛り付けて七味唐辛子をふったら完成です。
▼こちらもオススメ
・【ココナッツミルクたらこパスタ・イタリアンふりかけ】パスタソースアレンジレシピ
・【ごはんですよ!カルボナーラ】パスタソースアレンジレシピ
・【ブリと生米のリゾット風】イタリアン江部敏史シェフレシピ
・【ブリの照り焼き風赤ワインソース】フレンチ渡辺雄一郎シェフレシピ
・【ブリと千枚漬けのカルパッチョ】小高雄一シェフレシピ
>>ジョブチューン記事一覧はこちら
・【ココナッツミルクたらこパスタ・イタリアンふりかけ】パスタソースアレンジレシピ
・【ごはんですよ!カルボナーラ】パスタソースアレンジレシピ
・【ブリと生米のリゾット風】イタリアン江部敏史シェフレシピ
・【ブリの照り焼き風赤ワインソース】フレンチ渡辺雄一郎シェフレシピ
・【ブリと千枚漬けのカルパッチョ】小高雄一シェフレシピ
>>ジョブチューン記事一覧はこちら
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
超一流料理人・菰田欣也シェフが教える【タラのドレッシング炒め】の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
コメント