2021年2月13日のTBS系列「ジョブチューン」ではフィレンツェで１８年連続ミシュラン三つ星を獲得している名店出身のイタリアンの巨匠・ピエトロ・アンドロゾーニシェフが市販のパスタソース「キューピーあえるパスタソースたらこ」を使用して作るアレンジレシピ【ココナッツミルクたらこパスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ココナッツミルクたらこパスタ】市販パスタソースアレンジレシピ
材料（１人分）
パスタ（1.9mm)・・・100g
ココナッツミルク・・・100cc
キューピーあえるパスタソースたらこ・・・２人分
《イタリアンふりかけ》
オリーブオイル・・・大さじ１
パン粉・・・大さじ３
パセリ（みじん切り）・・・適量
ニンニク（チューブ）・・・適量
作り方
１．沸騰したお湯に塩（適量）を加えてパスタを表示時間より１分短く茹でます。
２．フライパンにココナッツミルクを加えて火にかけ、沸騰したら たらこソースを加えます。
３．茹で上がったパスタを②のソースと絡めたら完成です。
４．イタリアンふりかけを作ります。《イタリアンふりかけ》の材料のオリーブオイルをフライパンにひき、加熱します。
５．④にパン粉を加えて炒め、きつね色になったら火を止めてパセリ・ニンニクを加えて余熱で火を通します。
６．④のパスタにトッピングしたら完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
イタリアンの巨匠が教える市販パスタソース「キューピーあえるパスタソースたらこ」を使用した【ココナッツミルクたらこパスタ】レシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
コメント