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ジョブチューン【たらこととろろの和風カルボナーラ】キューピーパスタソースアレンジレシピ

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2021年2月13日のTBS系列「ジョブチューン」では本場イタリアの2店舗でミシュラン一つ星をもたらし20年ぶりに帰国し日本でもミシュラン一つ星を獲得した銀座FARO・ローマbistrot64のエグゼクティブシェフ・能田耕太郎シェフが市販のパスタソース「キューピーあえるパスタソースたらこ」を使用して作るアレンジレシピ【たらこととろろの和風カルボナーラ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【たらこととろろの和風カルボナーラ】パスタソースアレンジレシピ

材料(1人分)

パスタ(1.5mm)・・・100g
キューピーあえるパスタソースたらこ・・・1人分
味付けとろろ・・・100g
柚子胡椒・・・小さじ1
塩・・・適量
柚子胡椒(仕上げ用)・・・適量

作り方

1.沸騰した湯に通常より少なめの塩を加えて、パスタを表示時間より1分長く茹でます。

 

2.ボウルにたらこソース・味付けとろろを加えて よく混ぜ合わせます。

 

3.②に柚子胡椒(小さじ1)を加えて、さらによく混ぜ合わせます。

 

4.③のボウルに茹で上がって湯を切ったパスタを加えて空気を含ませるように よくかき混ぜます。

 

5.器に盛り付け、付属の刻み海苔をかけて柚子胡椒を添えたら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

シェフが教える市販パスタソース「キューピーあえるパスタソースたらこ」を使用した【たらこととろろの和風カルボナーラ】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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