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ジョブチューン【サニーレタスのペペロンチーノ】マ・マー旨辛ペペロンチーニのアレンジレシピ

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2021年2月13日のTBS系列「ジョブチューン」では5年連続ビブグルマンに選出されたリストランテコルテジーアの江部敏史シェフが市販のパスタソース「マ・マーの旨辛ペペロンチーニ」を使用して作るアレンジレシピ【サニーレタスのペペロンチーノ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【サニーレタスのペペロンチーノ】マ・マー旨辛ペペロンチーニアレンジレシピ

材料(1人分)

パスタ(1.4mm)・・・100g
サニーレタス・・・適量
マ・マーあえるだけパスタソース 旨辛ペペロンチーニ・・・1袋
水・・・100cc
料理酒・・・小さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1/2
塩・・・ひとつまみ(1g)

作り方

1.サニーレタスは2cm幅のザク切りに、軸部分も薄めにカットします。

 

2.切ったサニーレタスは水で洗ってザルにあげます。

 

3.フライパンに水・料理酒・オリーブオイル・塩・②のサニーレタスを加えて中火にかけて5分ほど煮ます。

 

4.鍋に湯を沸かして塩(小さじ1)を入れてパスタを表示時間より2分半短く茹でます。

 

5.パスタが茹で上がったら湯を切り、③のフライパンに加えて出汁を染み込ませるように絡めます。

 

6.⑤にペペロンチーノソース・トッピング・オリーブオイル・塩で味をととのえたら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

5年連続ビブグルマンに選出されたリストランテコルテジーアの江部敏史シェフが教える市販パスタソース「マ・マーの旨辛ペペロンチーニ」を使用した【サニーレタスのペペロンチーノ】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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