2021年2月13日のTBS系列「ジョブチューン」では５年連続ビブグルマンに選出されたリストランテコルテジーアの江部敏史シェフが市販のパスタソース「マ・マーの旨辛ペペロンチーニ」を使用して作るアレンジレシピ【サニーレタスのペペロンチーノ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【サニーレタスのペペロンチーノ】マ・マー旨辛ペペロンチーニアレンジレシピ
材料（１人分）
パスタ(1.4mm)・・・100g
サニーレタス・・・適量
マ・マーあえるだけパスタソース 旨辛ペペロンチーニ・・・１袋
水・・・100cc
料理酒・・・小さじ１
オリーブオイル・・・大さじ1/2
塩・・・ひとつまみ（1g）
作り方
１．サニーレタスは2cm幅のザク切りに、軸部分も薄めにカットします。
２．切ったサニーレタスは水で洗ってザルにあげます。
３．フライパンに水・料理酒・オリーブオイル・塩・②のサニーレタスを加えて中火にかけて5分ほど煮ます。
４．鍋に湯を沸かして塩（小さじ１）を入れてパスタを表示時間より２分半短く茹でます。
５．パスタが茹で上がったら湯を切り、③のフライパンに加えて出汁を染み込ませるように絡めます。
６．⑤にペペロンチーノソース・トッピング・オリーブオイル・塩で味をととのえたら完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
５年連続ビブグルマンに選出されたリストランテコルテジーアの江部敏史シェフが教える市販パスタソース「マ・マーの旨辛ペペロンチーニ」を使用した【サニーレタスのペペロンチーノ】レシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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