2023年11月20日の日本テレビ系列「ZIP」の街録ZIP！リアルレビューでは、吉祥寺にてパスタ好きに「我が家のパスタルール」を調査してランキング形式で教えてくれたので詳しく紹介します。
パスタレシピ(我が家のパスタルール)BEST3
第３位 定番パスタにちょい足し
第３位は定番パスタにちょい足し！
ナポリタンにちょい足し！チーズ＆バター
ケチャップで味付けをしたあとに、とろけるチーズをちょい足し。
さらに、仕上げの前にはバターを入れることで 旨みとコク、さらには風味がプラスされ濃厚なナポリタンに仕上がります。
ペペロンチーノに溶き卵をちょい足し
ペペロンチーノを作ったあと、最後に溶き卵を入れて火を止めて余熱で火を通したら完成です。
卵が入ることで まろやかな味になるのだそうです。
これは「ぺぺたま」と呼ばれるレシピでレシピ検索サイトでも数多くの投稿がある人気パスタレシピです。
▼クックパッドレシピはこちら
第２位 ニンニク活用法
第２位はニンニク活用法！
ニンニクにオリーブオイルを加えて切る
パスタに入れるニンニクをみじん切りにするときにオリーブオイルをかけて、一緒にみじん切りに。
ニンニクがまな板で飛び散るのを防ぐこともできるのだそう。
ニンニクは２種類の切り方にする
ペペロンチーノを作るときのニンニクの切り方をスライスと刻みの２種類にするのだそう。
割合はスライス３かけ、みじん切り３かけのガツンとがオススメ！
スライスは香りがマイルドで食感が楽しめて、みじん切りは香りと味わいを強く感じることができます。
２つを合わせることでニンニクの異なる美味しさが楽しめ、さらにパスタ全体にニンニクの味が広がるペペロンチーノになるのだそう。
ニンニクのみじん切りは焦げやすいので、スライスしたニンニクを炒めたあとに入れるのがオススメ！
ニンニクでソースを格上げ
オリーブオイルにきざみニンニクをドバーッと入れて香り付けをしてからレトルトのコンソメアサリソースを入れるのがMYルールだそう。
レトルトソースにニンニクのみじん切りを加えるだけでニンニクの香ばしさが引き立ち、ソースの味に深みが出て より美味しく感じられます。
さらに冷凍アサリと冷凍野菜を加えることで、時短でありながら よりクオリティーの高いパスタが食べられるとのこと。
第１位 家にあるもので作るパスタ
第１位は家にあるもので作るパスタ！
トマトジュースのパスタレシピ
トマトジュースで本格トマトパスタに！
作り方
- オリーブオイルで、みじん切りにしたニンニク・玉ねぎを炒めます。
- トマトジュース（200ml）を入れて加熱します。
- かために茹でたパスタを入れます。
- 粉チーズと塩で味付けをしたら８分ほど煮込んだら完成です。
サバみそ缶×マヨネーズパスタ
サバみそ缶とマヨネーズを混ぜてパスタにかけるだけとコスパも最強の１品です。
マヨネーズはサバ缶特有のクセや風味を抑えてマイルドにしてくれる効果もあります。
イカ塩辛パスタ
作り方
- オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒めます。
- 塩辛を加えて炒めます。
- イカに火が通ったら生クリームを加えて、茹でたパスタを入れて和えたら完成です。
イカ塩辛は加熱することで独特のうま味と塩味が凝縮され旨味のつまったソースができます。
さらに生クリームと合わせることでクセがやわらぎお子さんでも食べやすい味になるのだそう。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
パスタレシピ 我が家のパスタルールをランキング形式で紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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