2023年11月8日のテレビ東京系列「ソレダメ！」では恵比寿にある日本料理店「賛否両論」の笠原将弘さんが、ごはんのおかずになる激うまサツマイモレシピ【サツマイモのガーリック炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
電子レンジで加熱して炒めるだけの簡単レシピです。
【サツマイモのガーリック炒め】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ソレダメ！Cuisine: シン・家庭料理Servings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
15
minutes笠原将弘シェフのさつまいもレシピ
材料
サツマイモ…１本（Lサイズ）
万能ねぎ…適量
ニンニク…２かけ
バター…15g
塩昆布…10g
作り方
- サツマイモはキレイに洗って、皮ごと1cm幅に切り塩水（水に対して3%の塩を使用）にさらしてアクを抜きます。
- 万能ねぎは小口切りにします。
- ニンニクは粗みじん切りにします。
- サツマイモの水気を切ったら600Wの電子レンジで３分加熱します。
- サツマイモが つまようじが刺さる程度に火が通り、黄色くなったらOK！
- フライパンが熱くなる前にバター・ニンニクを加えて炒めます。
- サツマイモを加えてバターとニンニクを絡めます。
- 塩昆布を加えて炒め合わせます。
- 器に盛り付けて万能ねぎをふりかけたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフでした。
笠原将弘 主婦の友社 2023年10月02日頃
笠原将弘 扶桑社 2023年05月29日
笠原将弘 主婦の友社 2022年11月17日頃
笠原将弘 主婦の友社 2021年09月18日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフさんが教えるサツマイモレシピ【さつまいものガーリック炒め】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ東京系列「ソレダメ！」
水曜日（夜６時25分〜）
MC：若林正恭（オードリー）、高橋真麻
出演者：春日俊彰（オードリー）、小籔千豊、増田貴久（NEWS）
ゲスト：白石美帆
ナレーター：服部伴蔵門
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