【ソレダメ】たらこスパゲッティレシピ。名店イル・コモド・ピッティが教える格上げおうちレシピ｜4月19日

2023年4月19日のテレビ東京系列「ソレダメ！」では春の格上げおうちレシピとして自由が丘にあるイル・コモド・ピッティの店主・田村実シェフが【たらこスパゲッティ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【たらこスパゲッティ】おうち格上げレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. イル・コモド・ピッティ 田村実シェフ
3. まとめ♪

【たらこスパゲッティ】おうち格上げレシピ

Course: レシピ, ソレダメ！Cuisine: おうち格上げレシピ

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

簡単におうちのご飯を格上げ！

　材料

• スパゲッティ（1.7mm）…110g

• たらこ…30g

• 刻み海苔…適量

• 《a》

• バター…20g

• 昆布だし…少し

• 一味唐辛子…少し（隠し味程度）

• 醤油…適量（隠し味程度）

• ガーリックパウダー…適量

• レモン…１〜２滴

　作り方

• 沸騰した湯にスパゲッティを入れ、袋の表示時間よりも１分長く茹でます。
• たらこは皮から身をとり、皮は細かくカットします。
• 器に②のたらこの身・皮・《a》の材料を入れ、全体がなじむように よく混ぜ合わせます。
• 茹で上がったパスタの湯を切り、③に加えて混ぜ合わせます。
• 刻み海苔をのせて完成です。

　ポイント

• パスタの茹で時間はメーカーの表示時間よりも１分長くします。
  ピッティさんのパスタは1.7mmを使用。
• たらこは皮も一緒に加えて、皮の食感もアクセントにします。
• レモン果汁を加えることで爽やかさが加わり、香りのアクセントになります。

イル・コモド・ピッティ 田村実シェフ

このレシピを教えてくれたの自由が丘にあるイル・コモド・ピッティの店主・田村実シェフでした。

イル・コモド・ピッティさんは1972年創業のホテルニューオータニで修行をされたご主人が作る絶品のスパゲッティやピザが楽しめる名店で、著名人のファンも多くいます。

ピッティさんのたらこスパゲッティ（900円）は人気ナンバーワン！

シンプルながらも、たらことバターの絶妙なバランスが絶品という みんなから愛されている逸品です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

イル・コモド・ピッティの店主・田村実シェフが教えるおうち格上げレシピ【たらこスパゲッティ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪