【林修の今でしょ講座】ニラ醤油漬けレシピ。栄養を逃さないニラの保存方法｜2月22日

作り方

• みりんはアルコールをとばし、煮きります。
• ニラをみじん切りにします。
• 保存用の瓶にニラを入れ、醤油・七味唐辛子・みりんを入れます。(※１)
• フタをして完成です。
• 冷蔵庫で一晩おいたら食べごろです。
• 食べ方
• 茹でたうどんに、ニラ醤油をかけて卵黄をのせればニラ醤油のかま玉うどんに！
• 他にも冷奴や鍋の薬味、チャーハンの味付けとしても活躍します。
  生産者さんは１０日ほどで食べきってしまうのだそうです。