【男子ごはん】鮭フレークの焼きめし 作り置きレシピ。栗原心平さん｜10月8日

　作り方

• さけフレークを作ります。
• 甘塩鮭は密閉袋に入れます。
• お湯を沸かした鍋に①の密閉袋を沈め、火を止めてフタをし、30分ほどおきます。
• 鍋から密閉袋を取り出したら、鮭を冷まします。
• 鮭が冷めたら、鮭を取り出して皮と骨を取り除き身をほぐします。
• 熱したフライパンに鮭を入れ、強火でほぐしながら炒めます。
  （骨が残っている場合は、ここで取り除きます）
• 酒・みりん・しょう油を加え、水分を飛ばすように炒め合わせたら保存容器に入れて完成です。
• 焼きめしを作ります。
• 卵は溶いておきます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを加えて中火で炒めます。
• ニンニクの香りが立ってきたら、温かいご飯を加えて ほぐしながら炒めます。
• 鮭フレーク・万能ねぎ・白いりごま・塩・黒こしょうを加えて炒め合わせます。
• ご飯を寄せて、空いたところに溶き卵を加えて炒め合わせたら完成です。