【男子ごはん】牡蠣の旨汁ハッシュドポテト ホットプレートレシピ。栗原心平さん｜4月30日

　作り方

• カキは流水でよく洗ったら、キッチンペーパーなどで水気をしっかりと拭き取ります。
• ジャガイモは皮をむいて千切りにします。
• ボウルに②のジャガイモ・薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
• 別のボウルにカキを入れ、タイムを葉をちぎりながら加え、すりおろしニンニク・塩（ひとつまみ）・オリーブオイル（大さじ１）を加えて混ぜます。
• ホットプレートを高温に熱し、オリーブオイル（大さじ１）を引きたらジャガイモを薄く広げます。
• フライ返しで押さえながら焼きます。
• オリーブオイル（大さじ1/2）を加え、フタをして高温で蒸し焼きにします。
• ヘラで半分に切って裏返します。
• 塩（小さじ1/5）をふり、④のマリネしたカキをのせます。
• マリネしたオリーブオイルをかけ、フタをして３〜４分加熱します。
• ぷっくらと焼き上がったら、黒こしょう・万能ねぎを振って完成です。