2023年3月7日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフがワカメジャガと一緒に簡単にできるもう１品【ワカメのすりながし】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【わかめのすりながし】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes笠原シェフが教える簡単レシピ
材料
生ワカメ…40g
だし汁…300ml
薄口しょうゆ・みりん…各20ml
水溶き片栗粉…適量
作り方
- 生ワカメはみじん切りにします。
- 鍋にだし汁を入れて沸かします。
- 薄口しょうゆ・みりん・ワカメを入れて煮ます。
- 薄くとろみがつくように水溶き片栗粉を加えたら完成です。
ポイント
- ワカメはフードプロセッサーやミキサーがあれば使用すると、もっと本格的なすりながしになります。
- ワカメのすりながしは、もう少しとろみを強くして揚げた魚にかけたり、茶碗蒸し、揚げ出し豆腐にかけるのもオススメです。
- そうめんやうどんにも相性バツグン！
- おろしニンニクやごま油、七味唐辛子を入れるなどアレンジも自在です。
▼同日に紹介されたワカメジャガレシピ
▼前回 紹介されたセリ豚汁
【ノンストップ】せり豚汁 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場｜2月28日
2023年2月28日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【セリ豚汁】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。春食材「セリ」を笠原流のトッピングにした豚汁は豚肉を別鍋でサッと茹で...
fuyukohimatsubushi.com
2023.02.28
https://fuyukohimatsubushi.com/nonstop-tofu0221/
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【わかめのすりながし】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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