ザワつく金曜日!レシピ

【ざわつく金曜日】なすの蒲焼き丼 ロバート馬場さんレシピ 俺の馬場ちゃん|9月9日

ザワつく金曜日!

2022年9月9日のテレビ朝日系列「ザワつく!金曜日」の俺の馬場ちゃんでは、かねてよりロバートの馬場裕之さんの料理を絶賛している長嶋一茂さんのため馬場ちゃんが旬のナス「奥久慈ナス」を使用した絶品【ナスの蒲焼き丼】の作り方を披露されていたので詳しく紹介します。

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【ナスの蒲焼き丼】ロバート馬場さんレシピ

Course: ザワつく金曜日!, レシピCuisine: ナス料理, ロバート馬場さんレシピ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes

ロバート馬場さんが披露した旬のナス料理

材料

  • ナス・・・1本

  • 牛脂・・・適量

  • 甘酒・・・大さじ4

  • しょう油・・・大さじ1

  • ご飯・・・1人分

  • 白ごま・ワサビ・・・適量

作り方

  • ナスは縦4等分にスライスし、薄く切れ目を入れて味がなじむようにします。(※1)
  • 熱したフライパンに牛脂を入れ、ナスを並べてソテーします。(※2)
  • ナスに焼き色がついたら、取り除きます。(※3)
  • 甘酒を③に加え煮詰めます。
  • 煮詰まったら、しょう油を加えてタレを絡めるように焼きます。
  • 器にご飯を盛り付けて、⑤のナスの蒲焼きをのせ白ごまを散らし、ワサビを添えたら完成です。
  • 馬場さんは味変として、あごだしをかけてお茶漬けにする方法も提案されていました。

ポイント

  • ※1・・・フォークで軽く穴を開けてもOK!
  • ※2・・・牛脂でナスを焼くことで肉がなくても満足感UP!
  • ※3・・・牛脂はナスが焼けたら取り出すことで脂っぽくなりません。

▼同日に紹介されたロバート馬場さんのナスレシピ

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

一茂さん絶賛!ロバート馬場さんが披露したナスレシピ【ナスの蒲焼き丼】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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テレビ朝日「ザワつく!金曜日
毎週金曜日(18:50〜20:00)
・MC:石原良純、長嶋一茂、高嶋ちさ子
・司会進行:高橋茂雄(サバンナ)
・ゲスト:馬場裕之(ロバート)

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