2023年7月7日のテレビ朝日系列「ザワつく！金曜日」では３つまとめて当てましょう選手権を開催！今回のテーマである夏に食べたい旬の高級フルーツとして登場した収穫までに3年かかる幻のパイナップル【ゴールドバレル】について詳しく紹介します。
超希少！幻のパイナップル【ゴールドバレル】
沖縄県石垣島から さらに船で１時間 世界自然遺産・西表島にあるアララガマ農園さんで作られているのがゴールドバレルです。
ゴールドバレル
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温暖で酸性で赤土というパイナップル栽培にピッタリという場所で作られるゴールドバレルは幻のパイナップルと言われ、20年以上かけて品種改良され誕生したのだそう。
幻のパイナップルと呼ばれる理由は、その希少性から。
通常パイナップルの栽培では１本の株に２本〜５本生えている根を切って植えて２年で収穫されます。
なので通常のパイナップルは１個のパイナップルから２〜５個に増やすことができます。
しかし、品種改良を重ねて美味しさを追求したゴールドバレルは１つの株から１つしか芽が出ません。
さらに、栽培管理に気を使う品種であることから苗の段階から徹底的な管理を行い、苗を育てるだけで１年、さらに畑に植え替えて２年、そして３年かけて ようやく収穫できるのだそうです。
また 収穫にもこだわり、樹の上で６〜８分まで ちゃんと完熟させてから収穫するので、パイナップルのエグみの要因であるシュウ酸カルシウムが少なくなります。
なのでゴールドバレルはパイナップルは最初にマスカットのような香りがし、食べるとメロンのような透明感があり、そのあとに生クリームとパインの酸と糖が一連の流れで来るという概念を遥かに超えたパイナップルとなります。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
高級フルーツとして登場したパイナップル【ゴールドバレル】について紹介しました。
ちなみに今回の３つまとめて当てましょうは高級フルーツ３品を値段が高い順に並べるというものでした。
第１位がシャインマスカット（晴王）
第２位がパイナップル（ゴールドバレル）
第３位が紅龍マンゴーとなりました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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