【シューイチ】ポテトチップスチャーハンレシピ。中丸くんのまじっすか｜4月16日

2023年4月16日の日本テレビ系列「シューイチ」のまじっすか！では、チャーハンに人生を捧げたというまじっすか人・管理栄養士の佐藤樹里さんが登場し、絶品のチャーハンレシピ【のり塩ポテトチップスチ炒飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>シューイチ記事一覧はこちら

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タップして飛べる《目次》

1. 【のり塩ポテトチップス炒飯】佐藤樹里さんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　パラパラ炒飯にするポイント
2. 佐藤樹里さん
3. まとめ♪

【のり塩ポテトチップス炒飯】佐藤樹里さんレシピ

Course: レシピ, シューイチCuisine: 炒飯レシピ

Servings

1

servings

Prep time

2

minutes

Cooking time

3

minutes

たった３分でできるチャーハンアレンジレシピ

　材料

• ポテトチップス（のり塩）…適量

• サラダ油…大さじ１

• 塩・こしょう…適量

• しょう油…小さじ１

• 鶏がら…小さじ１

• 卵…１個

• ご飯…1人分

• ねぎ・ハム・豆苗…適量

　作り方

• ネギ・ハムは細かく刻みます。
• 豆苗は食べやすい大きさにカットします。
• 卵は溶いておきます。
• 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を加えます。
• 卵が半熟になったらご飯を加えて鍋は振らずに炒めます。
• ご飯と卵が均一になったら、ハム・ネギ・調味料を加えて炒めます。
• 火を止めてポテチを砕いて混ぜ合わせたら器に盛り付けます。
• 豆苗・追いポテトチップスをトッピングしたら完成です。

　パラパラ炒飯にするポイント

• 油は多めの大さじ１
  油はご飯一粒一粒をコーティングするため、多めに加えます。
• 火力は中火
  もたついてしまったりすると焦げついてパラパラにならずダマになってしまうので、強火ではなく最初から最後まで中火で調理します。
• ご飯は通常の8割の水加減で炊いて硬めに
  ご飯はダマになりやすいので、最初から硬めに炊いておきます。
• ご飯は炊きたてを使う
  ご飯は冷凍のご飯や、冷ご飯ではなく温かいご飯を使用します。
  ご飯を再加熱するとデンプンの影響でくっつきやすくなってしまいます。
• ご飯と卵を均一に
  まずは、卵とご飯をしっかりと均一になるように炒めます。
• 鍋は振らない
  家庭用コンロでは鍋は振りません。
  焦がさないように中火で炒めるため、火から離すと温度が下がってしまいます。

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2023.04.16

佐藤樹里さん

うちで作るチャーハンがウマい！

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佐藤 樹里 池田書店 2021年07月20日頃

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このチャーハンレシピを教えてくれたのは佐藤樹里さんです。

佐藤さんは今まで5000食以上のチャーハンを食べ、自分でも美味しいチャーハンが作れるようにお店で修行！

中華鍋を上手く振るために体を鍛え、さらにはお米を使わない低糖質チャーハンを自分で考え食べ続けた結果、バキバキの体を手に入れたのだとか。

▼佐藤樹里さんの炒飯レシピはこちらも！

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2024.02.23

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

チャーハンに人生を捧げた佐藤樹里さんが教える炒飯レシピ【ポテトチップス炒飯】の作り方について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪