2021年2月14日の日本テレビ系列「シューイチ」のまじっすか！ではKAT-TUNの中丸雄一さんが偏食さん第１２弾として「シュウマイ」を紹介。シューマイをこよなく愛する偏食さんがオススメする専門店からお取り寄せ・テイクアウトのシューマイまで！中丸くんも唸った！絶品シューマイを詳しく紹介します。
絶品！シューマイ
焼売酒場 小川【特製焼売】
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シューマイ専門店である焼売酒場 小川さんは、シューマイ好きが集まる隠れ家的な名店。
元フレンチシェフのオーナーが腕をふるうお店の一番人気が【特製焼売(1個/176円)】！
この特製焼売はビタミンEを多く含む岩手県産のブランド豚・岩中豚の異なる４つの部位を使い、玉ねぎ・企業秘密の調味料を加えた餡をせいろで２度蒸ししたあと、注文が入ってから さらに５分ほど蒸すという こだわりの１品です。
「すっげぇ うまいな！これ！」と中丸くんが唸った焼売。
ジューシーな特製焼売にはしょう油×山椒を合わせるのが絶妙なのだとか。
さらに元フレンチチェフならではの変わり種シュウマイもオススメ！
偏食さんが薦めるのは【変わり焼売 子羊(1個/253円)】。
粗めに挽いた子羊の肉100%を使用したシュウマイで、合わせるソースは「パセリのオイルとトマトのソース」というフレンチシェフならではの組み合わせな１品です。
Tokyo焼売マニア【しびれ焼売】
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去年2月にオープンしたばかりのTokyo焼売マニアさんは１日500個以上のシュウマイを売り上げる こちらのお店は、王道から変わり種まで１０種類以上の味わいが楽しめます。
なかでも偏食がオススメなのは【しびれ焼売(2個/385円)】！
トウガラシが刺さっている忘れられないビジュアルですが、ベースのシューマイがシッカリと美味しいため 見た目ほど辛さは主張してきません。
トウガラシの他にも、２種類の花椒を練り込んでいるため やみつきになる旨辛さなのだとか！
小洞天【えびシュウマイ】
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創業77年の名店・小洞天さんのテイクアウトメニューである【ポークシュウマイ】は創業から７７年間愛され続けてきたシューマイもありますが、偏食さんのオススメは【えびシュウマイ(1箱6個入り 2700円）】！
粗く切ったブラックタイガーに、イカを合わせたすり身を交互に６層重ね合わせたミルフィーユ構造で、この異なる食感がシューマイ好きにはたまらないという１品。
「口の中がパニック状態になるほど」と中丸くんも唸った１品です。
とくに驚いた１品としてスタジオにも登場！
普段のシューマイの旨さを２つほど飛び越えた旨さと絶賛でした。
千里山荘【黒作りしゅうまい】
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富山県にある千里山荘さんは地元で採れた山海の幸を使用した会席料理が魅力のお店ですが、偏食さんのオススメはお取り寄せできる【黒作りしゅうまい(6個 830円)】です。
このシューマイに使用されているのがイカの黒作り。
イカの黒作りとは、イカの塩辛にイカスミを入れた富山県の郷土料理です。
この黒作りの味わいをキープしながら食感と風味のバランスを取るため、黒作りの量を何度も調整して作り上げた１品なんです。
▼同時に紹介されたシュウマイのつけダレレシピ
・みかんのお取り寄せと美味しい見分け方【横須賀みかん・出島の華・サンセレブ・みかんロールケーキ・有田みかん】
・かぼちゃレシピ【豆乳クリームパスタ・焼きプリン】の作り方と極甘かぼちゃ。
・【ナスキャビア・宮舘家ナスの揚げお浸し・天ぷら】レシピとナスの目利き方法。
・全国の絶品そうめんとつけダレアレンジレシピ！そうめんの美味しい茹で方も！
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
偏食さんがオススメする絶品シューマイを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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