2020年12月13日の日本テレビ系列「シューイチ」のまじっすか！ではKAT-TUNの中丸雄一さんがフルーツマイスター第３弾として旬のフルーツ「ミカン」について学んでいたので詳しく紹介します。冬のフルーツ代表・みかんを、みかんマイスターの超偏食さんに聞いたオススメのお取り寄せできるミカンと美味しい見分け方を教わっていましたよ。
みかんの美味しい見分け方
みかんは「むきにくいみかん」のほうが甘みが強いのだとか。
みかんは水を与えすぎると、皮ばかりが成長して分厚くなってしまいます。
そのため、畑にシートを敷くなどして水分量を調節して実に栄養集中させているのだとか！
みかんマイスターがオススメするお取り寄せみかん
横須賀みかん
みかんマイスターが知る人ぞ知るミカン農園といことで教えてくれたのが 原田柑橘園さんです。
こちらの原田柑橘園さんは市場の人も一番の達人だと言われているほどの みかん農家さんで、横須賀市の温暖な気候のうえで、水分量を通常よりも少なめに管理し 負荷をかけることで甘みと酸味を極限状態まで高めているそうです。
そんな原田柑橘園さんがつくったミカンを試食した中丸くんも香りと甘みに「やたらめったら うまい！」との感想。
みかんジュースを飲んでいるような甘さと深い香りに驚いていました。
有田みかん
収穫量NO.1を誇る「みかん王国」和歌山県のなかでも半分以上をしめているのが有田みかんです。
有田みかんの多くは山の斜面で栽培され雨水など水はけが良く水分管理がしやすいため、甘みと酸味が濃いバランスがとれたみかんができるのだそうです。
収穫量が多いため、スーパーでよく見かけることができるコスパ最強のみかんです。
出島の華
出島の華は長崎県佐世保市が産地のとにかく最高級に甘いブランド品種なんです。
一般的なみかんの糖度は１０〜１１度なのですが、なんと出島華は糖度１４度を超える 日本でもトップクラスの甘さを誇るみかん！
シートマルチ栽培で水分量をコントロールしながら、太陽の光を反射させることで光合成を促進して甘みを倍増させています。
さらに、特殊な光センサーで糖度を計測し、糖度１４度以上のものだけを出荷させているそうです。
濃厚すぎて喉が渇くレベル！
ゼリーオレンジ・サンセレブ
【送料無料】大分産 新品種 ”サンセレブ” 訳あり 約5kg 大きさおまかせ【予約 12月以降】
大分県で作られているゼリーオレンジ・サンセレブは なんと高級フルーツ店で２個５００円で販売されている超高級みかんです。
ゼリーオレンジ・サンセレブは新品種で出荷量が少なく、超貴重なみかん！
研究者が１０種類以上の柑橘を交配し それを大分県の果樹研究者さんが改良して作られました。
実がぎっしりと詰まってゼリーのような食感が特徴です。
ぜひ、切って召し上がってみてください。
まるごとみかん５粒入 フルーツロールケーキ
スタジオではみかんの入ったスイーツ「まるごとみかん ５粒入 フルーツロールケーキ」を試食！
このロールケーキ１本に みかんが丸ごと５個も入っているので、ゴロリとしたみかんのジューシーさに加え、甘みのあるスイーツと酸味のバランスの良さを感じることができます。
▼同日に紹介されたみかんピーナッツバターサンドレシピ
▼まじっすかオススメ記事
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
みかんマイスターが教える美味しいみかんの見分け方とお取り寄せできる絶品みかんを紹介しました。
旬のみかんは冬に食べたくなる王道フルーツ。
料理にちょい足しすることで 今年の冬はよりミカンを楽しめそうです。
ぜひ参考にしてみてください♪
コメント