2022年6月13日のフジテレビ系列「ポップUP！(ポップアップ)」では大人気料理研究家のリュウジさんが楽ウマ晩ご飯レシピとして電子レンジで作れる【本格ふわとろ塩親子丼】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
卵は２段階で加熱することでお店のようなふわとろ卵が出来上がります。
電子レンジで【本格ふわとろ塩親子丼】リュウジさんレシピ
Course: ポップUP！, レシピCuisine: リュウジさんレシピ2
servings5
minutes5
minutes2段階で卵を加熱しますが、量やレンジの機種によって できあがりに差があるので確認しながら温めてください。
材料（１人分）
鶏もも肉・・・100g
卵・・・２個
長ネギ・・・30g
ショウガ・・・5g
白だし・・・大さじ２
水・・・大さじ３
塩・・・ひとつまみ
みりん・・・大さじ１
紅しょうが・・・適量
小ねぎ・・・適量
作り方
- ショウガは皮ごと千切り、長ネギは斜め切りにします。
- 鶏もも肉は小さめのそぎ切りにします。
- 耐熱容器に鶏もも肉・長ネギ・千切りにしたショウガを入れます。
- 水・白だし・みりん・塩を加えて軽く混ぜます。
- 軽くラップをして600Wの電子レンジで４分加熱します。
- 加熱している間に、卵（１個）を軽く溶きほぐしておきます。（※１）
- ４分後、電子レンジから取り出した耐熱容器を軽く混ぜ合わせ、⑥の溶いた卵を入れて軽くなじませます。
- 軽くラップをかけて600Wの電子レンジで４０秒加熱します。
- ２つ目の卵（１個）を同じ要領で溶いておきます。
- ４０秒後、電子レンジから取り出した耐熱容器を軽く混ぜ合わせ、⑨の溶き卵を加えて軽く混ぜ合わせます。
- 軽くラップをかけて再び600Wの電子レンジで３０秒加熱します。
- ご飯の上に⑪をのせたら小ねぎ・紅しょうがをのせて完成です。
ポイント
- ※１・・・卵は軽く溶くことで白身と黄身がわかれて味の違いが出ます。
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リュウジさん
この爆速レシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジ先生です。
リュウジさんはSNSの総フォロワー数 約640万人超え！
「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞され、去年１２月に発売された「リュウジ式至高のレシピ」は発売から１ヶ月で６刷14万部を突破！
これまでのレシピ本は110万部を突破！
さらに自身のYou Tubeチャンネルは500万回超えを連発！
発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。
リュウジさんの著書
・ミートドリアレシピ(至高のミラノ風ドリア)
・キーマカレーレシピ レンジで楽ウマ晩ごはん
・激安すき焼き(油揚げで)レシピ
・豆腐ナゲットのレシピ （豆腐とツナ缶で）
・明太子パスタのレシピ
・ナポリタン（虚無リタン）レシピ
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・リュウジさんのカルボナーラ（虚無ボナーラ）のレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のリュウジさんが教える楽ウマ晩ごはんレシピ【親子丼】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
・フジテレビ系列「ポップUP」
放送日：毎週月曜日〜金曜日（11:45〜14:45）
進行MC：佐野瑞樹/山崎夕貴（フジテレビアナウンサー）
月曜パーソナリティ：小泉孝太郎
月曜レギュラー：佐藤仁美、田村淳、工藤美桜
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