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【ノンストップ】アジと万願寺唐辛子のさっぱり煮レシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ|8月19日

レシピ

2022年8月19日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishでは坂本昌行さんが【鯵と万願寺とうがらしのさっぱり煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
旬の万願寺唐辛子を一工夫されたアジと一緒に煮浸しにした温かくしても冷たく冷やしても美味しい夏の煮物です。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

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【アジと万願寺唐辛子のさっぱり煮】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

材料

  • アジ(三枚におろしたもの)・・・2尾

  • 万願寺唐辛子(なければシシトウ)・・・6本

  • 塩・・・少し

  • 焼きのり・・・全形1枚

  • 絹ごし豆腐・・・1/2丁

  • サラダ油・・・大さじ1

  • ゆず胡椒・・・小さじ1

  • 《a》
  • だし汁・・・1カップ

  • みりん・しょう油・・・各大さじ1

  • 砂糖・・・大さじ1/2

作り方

  • アジは両面に塩をふって縦半分に切ります。
  • 焼きのりは約3×8cmに切り、8枚用意します。
  • 豆腐は4等分に切り、万願寺唐辛子は竹串などで数か所穴を開けておきます。
  • アジは2つ折りにし、海苔を巻きます。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、万願寺唐辛子を並べて焼きます。
  • 焼き色がついたら裏返しアジを入れて さらに焼きます。
  • アジを裏返し、《a》の材料と豆腐を加えてフタをして中火で6〜7分煮ます。
  • 火を止めて器にアジ・豆腐・万願寺唐辛子を器に盛り付けます。
  • フライパンに残った煮汁に柚子胡椒を溶かし入れ、⑧にかけたら完成です。

ポイント

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    ▼前回(8月12日)のワンディッシュは【夏野菜ナポリタン】レシピ

    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございました。

    坂本昌行さんが教える【鯵と万願寺唐辛子のさっぱり煮】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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    フジテレビ「ノンストップ
    毎週月曜〜金曜日(あさ9時50分〜11時25分)
    ・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
    ・ゲスト:千秋、カンニング竹山

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