ノンストップ【サバのイタリアンソテー】坂本昌行さんレシピ

2020年11月6日のフジテレビ系列・生活情報番組ノンストップのOne DishではV6の坂本昌行さんが【サバのイタリアンソテー】の作り方を教えてくれたのでポイントとともに詳しく紹介します。

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【サバのイタリアンソテー】坂本昌行さんレシピ

サバ（切り身）・・・2切れ
塩・黒こしょう・・・各適量
トマト・・・１個
ニンニク・・・２かけ
ベーコン・・・１枚
バジル・・・５枚
オリーブオイル・・・大さじ２

《a》
粒マスタード・・・大さじ1/2
はちみつ・・・大さじ1/2

１．サバは背側のアルミのある部分に切り身を入れてやや強めに両面塩・コショウをふります。

２．トマトはヘタを除いてざく切りにし、ニンニク（１かけ）は半割にしてつぶし、残りのニンニクはみじん切りにします。

３．ベーコンはみじん切り、バジルはちぎってともにボウルに入れて《a》の材料と一緒に混ぜ合わせます。

ハニーマスタードで深みのある味わいに！
このハニーマスタードにすることで酸味と甘みがプラスされます。

４．①のサバの切り目に③を等分はさみます。

５．フライパンにオリーブオイル（大さじ１）をひき、つぶしたニンニクを入れて熱したら④のサバを並べて入れ両面５〜６分ほどかけてじっくりと焼きます。

６．別のフライパンにオリーブオイル（大さじ１）・みじん切りにしたニンニクを加えて火にかけ、香りがたってきたらトマトを加えて炒めます。

７．トマトの水分がなくなるまでシッカリと炒めたら塩・コショウで味をととのえます。

８．器に焼いたサバを盛り付け、⑦のソースをかけたら完成です。

▼坂本昌行さんレシピ▼

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最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが提案する【サバのイタリアンソテー】の作り方でした。

いつものサバとは違ったオシャレな１品に、食卓も華やぎそうですね。

ぜひ参考にしてみてください♪