【ノンストップ】豚肉となすのみそ炒めレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ｜11月18日

作り方

• ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにし、玉ねぎは5mm幅のくし切りにします。
• ナスはヘタを除き乱切りにして耐熱ボウルに入れ、ごま油・塩を絡めてピッタリとラップをして さらにふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで２分加熱します。（※１）
• 豚バラ肉は厚さ1cmに切ります。
• 別のボウルに《a》の材料を加えて混ぜ合わせておきます。
• 熱したフライパンに豚肉を並べ入れて中火で両面を焼きます。（※２）
• ⑤に玉ねぎ・ピーマンを加えて炒めます。
• 玉ねぎが しんなりとしてきたらナスを加えて さらに炒めます。
• ④の合わせ調味料を加えて炒め合わせたら完成です。