2021年11月15日の日本テレビ系列「ZIP」の解決！King&Princeではキンプリの平野紫耀さんが手間ひまかかる おでんの時短下ごしらえと、余ったおでんのアレンジレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。定番おでんの具材の簡単調理方法に、新たな具材開発と平野さんのセンスが光るおでんが完成していましたよ。
おでんの時短下ごしらえ方法
寒い季節に定番メニューをもっと身近に！
思い立ったらすぐに作れる時短下ごしらえを平野紫耀さんが実践！
#解決KingandPrince 👑
23年連続第１位冬の定番おでん！#平野紫耀 が意外と手間なおでんの時短下ごしらえ！
新しい具材の開発に挑戦！さらに、
余ったおでんで超簡単アレンジレシピも披露！！⏰あさ7時15分ごろです！#明日のZIP! #ZIP特集 #ZIP!🎀 pic.twitter.com/aQoBc3t14K
— ZIP! 日テレ (@ZIP_TV) November 14, 2021
大根の下ごしらえの仕方
大根は冷凍して細胞を破壊すれば、水分が抜けて出汁が染み込みやすくなります。
使うときは解凍する必要がなく、そのまま使うことができます。
卵の下ごしらえの仕方
卵はクッキーの型に乗せて茹でるだけで ほったらかしでも黄身が真ん中にきます。
- 鍋の中心にクッキーの型を置きます。
- 卵のとがったほうを下にします。
- 水は卵の半分が浸かるまで注ぎます。
- フタをして沸騰したら中火で９分加熱して完成です。
- 茹でる＆蒸すの合わせワザでガス代＆電気の節約にも！
こんにゃくの下ごしらえの仕方
こんにゃくは、砂糖でもんで脱水状態にすれば時短で下ごしらえすることができます。
ポリ袋に食べやすい大きさに切ったこんにゃく(100g)と砂糖(5g)を入れて２〜３分もんで水分を切ったら下ごしらえ完了です。
平野さん提案！新定番おでんの具材
平野紫耀さん流おでん
- 餅＆ほうれん草・サバの水煮を油揚げに入れます。
- つまようじでとめます。
- 水で薄めた白だし・オイスターソースを入れます。
- 大根・もやしなど味が染み込みにくいものを入れます。
- 練り物など出汁が出る具材を入れます。
- 湯むきしたトマトなど煮崩れ系を入れます。
- アボカドは軽く湯通しする程度に入れて煮込みます。
アボカドは合わなかったのだそう。
今までのアボカド料理の中で１番マズかったそうなので、アボカドは次回に持ち越し！
余ったおでんのアレンジレシピ
おでんの炊き込みご飯レシピ
材料
- 余ったおでんの具材・・・適量
- おでんつゆ・・・100ml
- 米・・・２合
作り方
- おでんの具材は細かく刻みます。
- 炊飯器に米・おでんつゆ・①の具材を入れて炊飯したら完成です。
おでんお好み焼きレシピ
材料
- 余ったおでんの具材・・・適量
- おでんつゆ・・・150cc
- 薄力粉・・・120g
- 片栗粉・・・30g
- キャベツの千切り・・・３枚分
- 卵・・・１個
作り方
- ボウルに薄力粉・片栗粉・卵を混ぜ合わせます。
- おでんつゆを入れて混ぜます。
- キャベツ・おでんの具を入れて混ぜます。
- 両面を焼いたら完成です。
おでんトマトチーズグラタンレシピ
材料
- 余ったおでんの具材・・・適量
- トマトジュース・・・100ml
- チーズ・・・10g
作り方
- 耐熱皿におでんの具を入れてトマトジュースをかけます。
- チーズを散らします。
- トースターで５分ほど焼いたら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
キンプリ平野紫耀さんが解決した寒い季節の定番メニューおでんの時短下ごしらえ方法と余ったおでんのアレンジレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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