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レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】おでん釜飯レシピ!釜-1グランプリneo|12月5日

レシピ

2021年12月5日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の釜-1グランプリneoでは【おでん釜飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。余ったおでんでも作ることができます。

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【おでん釜飯】レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 釜飯
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes

釜-1グランプリエントリー作品!

 材料(4〜6人分)

  • 米・・・3合

  • おでんの煮汁・・・400ml

  • 氷・・・120g

  • 薄口しょうゆ・・・大さじ1

  • みりん・・・大さじ1

  • 塩・・・小さじ1/2

  • おでんの具材・・・500〜600g

  • からし・・・お好みで

  • 《おでん》
  • かつおだし・・・1000ml

  • 薄口しょうゆ・・・40ml

  • みりん・・・40ml

  • 砂糖・・・大さじ1/2

  • 塩・・・小さじ1/2

  • おでんの具材
  • 大根(輪切り)・・・1個(厚さ3~4cm)

  • じゃがいも・・・1個

  • ゆで卵・・・1個

  • こんにゃく・・・1/4個

  • ちくわぶ・・・1/4本

  • はんぺん・・・1/4個

  • 結びしらたき・・・2個

  • 厚切り・・・1個

  • 牛すじ・・・2本

  • ウインナー・・・2本

 作り方

  • おでんを作ります。
  • 大根とじゃがいもは皮を剥いて下茹でをします。
  • 鍋にダシ・薄口しょうゆ・みりん・砂糖・塩を加えて味をきめ、おでんの具材をいれて煮込みます。
  • おでん釜飯を作ります。
  • おでんに薄口しょうゆ・みりん・塩を加えます。(※1)
  • 釜に米・おでんの煮汁・おでんの具材・氷を入れて炊飯します。
  • 炊きあがったら混ぜ合わせて器に盛り付け、お好みで からしを添えて完成です。

 ポイント

  • ※1・・・2日目のおでんの場合は、プラス調味料は必要ありません。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

釜-1グランプリneoにてエントリーされた【おでん釜飯】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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