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【ノンストップ】ハマグリのみぞれ鍋レシピ 坂本昌行さんのワンデュッシュ|2月11日

レシピ

2022年2月11日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishでは坂本昌行さんが【はまぐりのみぞれ鍋】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ハマグリの味わいを感じられるシンプルなお鍋。トマトのすりおろしが入った みぞれとオリーブオイルがピッタリです。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

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【ハマグリのみぞれ鍋】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

トマトが入ったみぞれは、普通の水炊き鍋などの味変としても美味しいのだそう!

材料

  • ハマグリ(殻つき)・・・4個

  • 鶏もも肉・・・1枚

  • セリ・・・2束(180g)

  • オリーブオイル・・・大さじ1

  • 《a》
  • 水・・・4カップ

  • 酒・・・大さじ3

  • 顆粒鶏がらスープの素・・・大さじ1

  • みりん・・・大さじ1

  • 塩・・・小さじ2/3

  • 《b》
  • 大根・・・350g

  • トマト・・・1/2個

  • 塩・・・小さじ1/4

作り方

  • ハマグリは砂抜きをして洗います。
  • 鶏もも肉は一口大に、セリは根元を切り落として5cm長さに切ります。
  • 土鍋に《a》の材料を入れて ひと煮立ちさせ、鶏肉を加えます。
  • 再び煮立ってきたら、ハマグリを加えます。
  • 《b》の材料の大根はすりおろしてザルで軽く水気をきります。
  • トマトはヘタを除いてすりおろし、《b》の材料すべてを混ぜ合わせます。
  • 土鍋のハマグリの口がすべて開いたら、セリを加えて⑥をのせます。
  • 仕上げにオリーブオイルを回しかけたら完成です。
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▼前回(1月21日)のワンディッシュは【豚の中華風からあげ】レシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【いか大根】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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