2022年4月8日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishでは坂本昌行さんが【鶏肉とタケノコのオイスター炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。春の旬食材「タケノコ」をオイスターソースで焼きつけるように炒めて、韓国海苔を散らした こっくり味がご飯にピッタリのボリューム満点の春レシピです。
Servings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutes坂本昌行さんが教えるタケノコのボリューミーおかず！
材料
鶏もも肉・・・１枚(280g)
タケノコ(茹でたもの)・・・小2本(200g)
しょうゆ・・・・小さじ１
スナップエンドウ・・・８本
韓国海苔・・・全形１枚分
ごま油・・・大さじ１
塩コショウ(黒)・・・各適量
- 《a》
オイスターソース・酒・・・各大さじ1/2
塩コショウ(黒)・・・各適量
作り方
- 鶏肉は8等分にカットして《a》の材料を入れて揉み込みます。
- タケノコは８等分のくし切りにして、しょう油をまぶします。
- スナップエンドウはヘタと筋をのぞいて塩ゆでします。
- 韓国海苔は一口大にちぎります。
- 熱したフライパンにごま油をひき、鶏肉の皮目を下にして端に寄せて並べ入れたら、タケノコも加えます。
- 強火で両面に焼き色をつけたら火を弱めて、全体を炒め合わせて鶏肉に火を通します。
- スナップエンドウを加えて、塩コショウで味をととのえます。
- 火を止め、韓国海苔を加えて ザッと混ぜ合わせたら器に盛り付けて完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
坂本昌行さんが教える【鶏肉とタケノコのオイスター炒め】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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