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【ノンストップ】揚げないアスパラコロッケレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ|4月29日

レシピ

2022年4月29日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishでは坂本昌行さんが【揚げないアスパラコロッケ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。丸めないし、揚げないお手軽なコロッケです。ゴロッと入ったホタテとアスパラが食べごたえバツグン!パン粉代わりのコーンフレークもアクセントに。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

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【揚げないアスパラコロッケ】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 洋食
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

坂本昌行さんが教える揚げないコロッケ

材料

  • グリーンアスパラ・・・4本

  • じゃがいも・・・2個(正味200g)

  • バター・・・60g

  • 玉ねぎ・・・1/4個

  • ホタテ貝柱・・・6個(180g)

  • コーンフレーク(無糖)・・・30g

  • 粉チーズ・・・大さじ1+1/2

  • 塩コショウ・・・各適量

  • サラダ油・・・大さじ1/2

  • 《a》
  • 牛乳・・・大さじ4

  • オイスターソース・・・小さじ1

作り方

  • ジャガイモは4等分に切って小鍋に入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて中火にかけます。
  • 沸騰したら火を弱めて6〜8分ほど串がスッと通るくらいまで茹でます。
  • バターは1cm角に切ります。
  • アスパラは根元のかたい部分を除いて5mm厚さの小口切りにします。
  • 玉ねぎはみじん切り、ホタテは十文字に4等分に切ります。
  • ポリ袋にコーンフレークを入れて砕き、粉チーズを加えて混ぜます。
  • 茹でたジャガイモが柔らかくなったらザルに上げて湯を切り、ボウルに入れて熱いうちにつぶします。
  • ⑦にバターを加えて よく混ぜ合わせます。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを加えて中火で炒めます。
  • 玉ねぎの色が変わってきたらホタテ・アスパラを加えて炒め合わせます。
  • 《a》の材料を加えて中火で2〜3分ほど煮ます。
  • ⑧のマッシュポテトに⑪を加えて よく混ぜ、塩コショウで味をととのえて器に盛り付けます。
  • ⑫に⑥をかけて完成です。
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▼前回(4月22日)のワンディッシュは【新ごぼうのスパニッシュオムレツ】レシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【揚げないアスパラコロッケ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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