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【ヒルナンデス】鶏ささみの肉巻き揚げ~アボカドチーズ〜レシピ とり竹さん(五輪銀メダルバスケ選手行きつけ)直伝!11月16日

レシピ

2021年11月16日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の街の名店の味学ンデス!では東京オリンピック史上初銀メダルの女子バスケットボール選手たちの行きつけのお店・とり竹さんの店主に【鶏ささ身の肉巻き揚げ~アボカドチーズ】の作り方を佐藤栞里さんとチョコプラ・松尾駿さんが学んでいたので詳しく紹介します。とり竹さんの鶏ササミの肉巻き揚げはジューシーなササミの中にアボカドとチーズをトッピング!海苔の風味が広がるヘルシーな1品です。

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【鶏ささ身の肉巻き揚げ~アボカドチーズ】とり竹さんレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 和食
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

銀メダル女子バスケ選手行きつけの名店「とり竹」さんのおうち再現レシピ

 材料

  • 鶏ささみ・・・3本

  • アボカド・・・1/4個

  • チーズ・・・適量

  • 海苔・・・2枚

  • 卵・・・1個

  • 小麦粉・・・適量

  • パン粉・・・適量

  • 酢・・・大さじ1

  • 塩・・・少々

 作り方

  • ササミは筋をとって開き、手でたたいて薄く伸ばします。
  • ①のササミに塩をふって海苔をのせます。
  • アボカドは細かくたたいてアボカドをのせます。
  • とろけるチーズをのせて巻きます。(※1)
  • 卵を溶き、小麦粉(大さじ1)・酢を混ぜます。(※2)
  • ササミに小麦粉をまぶし、⑤の卵液、パン粉の順で衣をつけます。
  • 170℃の揚げ油で軽く回しながら揚げます。

 ポイント

  • ※1 このとき竹串や爪楊枝を使うと まな板から剥がしやすくなります。
  • ※2 卵液に小麦粉を混ぜることで、パン粉がはがれにくくなります。さらに、酢を加えることで よりサクサク感がアップします。
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▼同日に紹介されたとり竹さんレシピ

とり竹

このレシピを教えてくれたのはとり竹さんです。

焼き鳥はもちろん、ジューシーなチキンライスや濃厚なハヤシライスも人気のお店。

NEOSサンフラワーズのみなさん行きつけのお店なのだそうです。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

東京オリンピック史上初銀メダルの女子バスケットボール選手たちの行きつけのお店・とり竹さんの店主直伝【鶏ささ身の肉巻き揚げ~アボカドチーズ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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