【ヒルナンデス】きゅうりの漬物ぶっかけそうめん 藤井恵さんのそうめんアレンジレシピ｜7月18日

2023年7月18日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の藤井恵流マンネリ解消新レシピでは料理研究家の藤井恵さんがそうめんのマンネリを解消してくれるそうめんアレンジレシピ【きゅうりの漬物ぶっかけそうめん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>ヒルナンデス記事一覧はこちら

スポンサーリンク

タップして飛べる《目次》

1. 【きゅうりの漬け物ぶっかけそうめん】藤井恵さんのそうめんアレンジレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 藤井恵先生
   1. 藤井恵先生の著書
3. まとめ♪

【きゅうりの漬け物ぶっかけそうめん】藤井恵さんのそうめんアレンジレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 藤井恵さん, そうめん, アレンジレシピ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

藤井恵さんが提案する簡単！マンネリ解消そうめんレシピ

　材料

• 《きゅうりの漬け物》

• キュウリ…3本

• ショウガ…20g

• 青じそ…10枚

• きざみ昆布…5g

• 砂糖…大さじ１

• 酢…大さじ１

• しょう油…大さじ２

• 白ごま…大さじ２

• 《漬け物ぶっかけそうめん/１人分》

• そうめん（乾）…50g

• きゅうりの漬け物…1/3〜1/2量

• つけ汁…大さじ２〜３

• ごま油…大さじ1/2

• サラダチキン…適量

• ゆで卵…１個

　作り方

• キュウリは縦半分に切り、スプーンなどで種をとって1cm幅に切ります。
• ショウガ・青じそは細切りにします。
• 保存袋にキュウリ・ショウガ・青じそ・きざみ昆布・砂糖・酢・しょう油・白ごまを入れて、袋の中の空気をしっかりと抜いて3時間以上冷蔵庫においておきます。
• フライパンにたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れて再沸騰したらフタをして火を止め、３分おきます。
• ザルにあげて冷水でよく洗い、しっかりめに水気を絞ります。
• 器にそうめんを盛り付け、③のきゅうりの漬け物・サラダチキン・ゆで卵をのせ、きゅうりの漬け物のつけ汁・ごま油をかけて完成です。

　ポイント

• キュウリは太めの1cm幅にカットして、歯ごたえを残します。
• きゅうりの漬け物に入れる食材はざっくりと細切りでOK！
• 藤井恵先生のそうめんは茹でない！
  そうめんは茹で続けるとデンプンが溶け出して ぬめりが出て、麺同士がくっつきやすくなります。
  火を止めてお湯に浸しておくことでぬめりが少ない美味しいそうめんになります。
• きゅうりの漬け物
  キュウリの変わりにセロリや大きめに切った玉ねぎや大根など歯ごたえのある野菜もオススメ！
  柔らかいナスで作る場合は、水分が多いので塩を足すとバランスがとれます。

▼同日に紹介された藤井恵先生のそうめんマンネリ解消レシピ

【ヒルナンデス】そうめんレシピ（藤井恵さんのマンネリ解消そうめんアレンジ・たこ焼き風など）7月18日

2023年7月18日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の藤井恵流マンネリ解消レシピでは料理研究家の藤井恵さんがそうめんのマンネリを解消してくれるそうめんアレンジレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。 >>ヒルナンデス記事一覧はこちら 藤井...

fuyukohimatsubushi.com

2023.07.18

藤井恵先生

このそうめんアレンジレシピを教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです。

藤井恵先生の著書

藤井恵の健美ごはん

posted with ヨメレバ

藤井 恵 女子栄養大学出版部 2023年04月17日頃

楽天ブックス

Amazon

Kindle

7net

honto

紀伊國屋書店

藤井 恵の季節を味わう野菜ストック

posted with ヨメレバ

藤井 恵 扶桑社 2023年02月22日

楽天ブックス

楽天kobo

Amazon

Kindle

7net

honto

紀伊國屋書店

ebookjapan

【楽天ブックス限定特典】藤井恵さんのわが家のとっておき韓国ごはん(本誌未掲載「プデチゲ」レシピ ダウンロード)

posted with ヨメレバ

藤井恵 Gakken 2023年03月30日頃

楽天ブックス

Amazon

Kindle

7net

honto

紀伊國屋書店

ebookjapan

まとめ♪

最後までご覧いただき ありがとうございます。

藤井恵さんが教える簡単！そうめんレシピ【きゅうりの漬け物ぶっかけそうめん】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪