2022年3月19日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家のヤミーさんがカルディで話題の商品を使用したヤミつき簡単レシピを教えてくれたので、作り方と使用したアイテムを詳しく紹介します。
ヤミーさんの簡単ヤミつきレシピまとめ
いま大人気の輸入食品店カルディーコーヒーファームさんはスーパーでは見かけないような世界50カ国、約3000アイテムを取り扱っています。
そんな世界の珍しい商品にどハマリするお客さんが続出中！
今回はスタッフとして働いていたヤミーさんが５つのアイテムを厳選し、何度も作りたくなるようなヤミつきレシピを教えてくれました。
アマトリチャーナレシピ
穴あきパスタを使用した本場のパスタがお手軽に！
材料(２人分)
- ブカティーニ・・・160g
- オリーブオイル・・・適量
- トマトソース・・・１瓶
- ベーコン・・・70g
- 塩・・・適量
- 粉チーズ・・・適量
- ブラックペッパー・・・適量
作り方
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、パッケージの表示通りにブカティーニを茹でます。
- 熱したフライパンオリーブオイルをひき、ベーコンを加えて炒めます。
- トマトソースを入れて煮詰めます。
- 茹で上がったパスタの湯を切り、ソースに絡めます。
- 器に盛り付け、粉チーズ・ブラックペッパーをかけたら完成です。
使用したアイテム
アドーロ ブカティーニ
アドーロ ブカティーニはローマのあたりで使われているパスタで、モチモチとした食感が特徴です。
パスタの真ん中には穴があいているため、ソースが格段に絡みます。
ラニエリ オリーブオイル
ラニエリ EXVオリーブオイル(458g/918円)は、サラダはもちろん 加熱をするとコクが出るのが特徴。
ナッツのような香ばしさで、炒めものをするのにも最適です。
協同インターナショナル 短冊生ベーコンスライス
協同インターナショナル 短冊生ベーコンスライス(257円)は生でも食べることができるベーコンです。
他のベーコンと比べて脂の旨みとコクがバツグンなのだとか！
アグロモンテ チェリートマトソース
アグロモンテ チェリートマトソース(378円)は甘みが強いシチリア産トマトを使用した味付け不要のソースです。
シンプルながらも旨みのある１品です。
サバのマッシュポテトグラタンレシピ
カルディの豊富な種類のサバ缶の中でもヤミーさんがオススメするのがスタブラのサバフィレです。
ポテトとサバが相性バツグン！
材料(２人分)
- スタブラ サバフィレ・・・１缶
- お魚のためのハーブミックス・・・適量
- ジャガイモ・・・２個
- バター(有塩)・・・適量
- 牛乳・・・50ml
- 粉チーズ・・・適量
- コショウ・・・少々
作り方
- 耐熱皿の内側にバターを塗ってサバ缶を移します。
- ハーブミックスをかけて、サバをほぐします。
- ジャガイモは芽をとって、ラップをかけて500Wの電子レンジで７分加熱します。
- ボウルの上にザルを重ねて、ジャガイモをすりつぶします。
- バター・牛乳・コショウで味付けをします。
- マッシュポテトを②の上に敷き詰めます。
- 粉チーズをふって、200℃のオーブンで１０分焼いたら完成です。
使用したアイテム
スタブラ サバフィレ
スタブラ サバフィレ(415円)はトマトで煮込んだサバ缶です。
ノルウェー海で獲れた肉厚で新鮮なサバを使用。
味付けもされているので、そのまま食べてもOKです。
お魚のためのハーブミックス
スパイスファクトリー お魚のためのハーブミックス(185円)は、オレガノやタイム、ペパーミントなど風味をアップさせる魚料理のためのハーブミックスです。
仕上がりの香りが格段に良くなります。
モチモチ春雨のオイスターソース炒めレシピ
ヤミーさんが必ずオススメするのがメガシェフのオイスターソースなのだとか。
太くてモチモチとした春雨にオイスターソースが絡んで、ご飯のお供からビールのおつまみにもピッタリのヤミつき間違いなしの１品です。
材料(３〜４人分)
- メガシェフ オイスターソース・・・大さじ２
- 燻製牡蠣の缶詰・・・１缶
- 春雨・・・１パック
- 小松菜・・・２株
- 長ネギ・・・1/2本
- 酒・・・大さじ２
- ニンジン・・・30g
- サラダ油・・・大さじ１
- コショウ・・・少々
作り方
- 春雨を沸騰した お湯でゆがきます。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンジン・小松菜・長ネギ・茹でた春雨を炒めます。
- 燻製牡蠣のオイル漬けを加えて炒めたら、酒・メガシェフ オイスターソースで味付けをします。
- コショウをふったら完成です。
使用したアイテム
メガシェフ オイスターソース
メガシェフ オイスターソース(255円)はクセがなく風味のあるオイスターソース。
和食・洋食・中華と色んな料理の味をワンランクアップさせてくれるタイの調味料です。
ヤミーさんはカレーやおでん、ハンバーグソースの隠し味などに使用しているのだとか。
さつまいも春雨
李王家 さつまいも春雨(113円)は、サツマイモが原料の珍しい春雨です。
少し太めでモチモチ＆プリプリの食感が特徴！
燻製牡蠣のオイル漬け
カルディコーヒーファーム カルディオリジナル 燻製牡蠣のオイル漬け 85g 1個 缶詰
燻製牡蠣のオイル漬け(318円)は柔らかい食感の若い牡蠣をスモークし、オイル漬けにした缶詰です。
香りと旨みが特徴です。
洋風炊き込みご飯レシピ
ベジタブルソフリートとハーブミックスといったシンプルな具材で作る洋風の炊き込みご飯です。
炊飯器１つで完成するヤミつきになる味わい！
材料(３〜４人分)
- ベジタブルソフリート・・・大さじ５
- お肉のためのハーブミックス・・・小さじ１
- ソーセージ・・・２本
- 米・・・２合
- 塩・・・小さじ1/4
- パセリ・・・適量
作り方
- 炊飯器に米・水・ベジタブルソフリートを入れます。
- 塩・お肉のためのミックスハーブを入れてシッカリと混ぜます。
- 輪切りにしたソーセージを炊飯器に入れて炊飯します。
- 器に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。
使用したアイテム
ベジタブルソフリート
パシフィックチョイスのベジタブルソフリート(498円)は、12種類の野菜とハーブの旨みが凝縮された香味ペーストです。
これだけで煮込み料理やスープが超時間煮込んだような奥深い味わいとなります。
お肉のためのミックスハーブ
スパイスファクトリーお肉のためのミックスハーブ(185円)。
ジョンソンヴィル ソーセージオリジナルスモーク
【クール便】 ジョンソンヴィル オリジナルスモーク 396ｇ×3袋 コストコ
ジョンソンヴィル ソーセージオリジナルスモーク(753円)は全米NO.1ソーセージブランドのソーセージ。
スパイシーな味が特徴です。
グレープフルーツとブッラータのサラダレシピ
カルディはフルーツやスイーツの種類も豊富です。
ヤミーさんがそんな豊富な商品の中でもオススメするのがグレープフルーツの缶詰です。
グレープフルーツとブッラータのサラダはカルディの商品を盛り付けるだけで完成しちゃいます。
材料(２人分)
- サンスクィーズ グレープフルーツ・・・1/2缶
- フレッシュチーズ・・・１個
- 生ハム・・・30g
- オリーブオイル・・・適量
- ベビーリーフ・・・30g
- ブラックペッパー・・・適量
- 塩・・・適量
作り方
- ベビーリーフの上に、生ハム切り落とし・グレープフルーツを盛り付けます。
- ブッラータを真ん中にのせます。
- オリーブオイルをかけます。
- 塩・ブラックペッパーをふったら。完成です
使用したアイテム
サンスクィーズ グレープフルーツ
サンスクィーズ グレープフルーツ(213円)はエスワティニ王国産のグレープフルーツを使用しています。
エスワティニ王国はアフリカ大陸の南部に位置し、グレープフルーツなどの柑橘系の産地としても有名です。
このグレープフルーツ缶はもぎたてのようなフレッシュ感と大きな実が特徴。
ヤミー先生いわく、甘みと酸味のバランスが完璧なのだとか。
生ハム切り落とし
ジャンボンフーズ 生ハム切り落とし(338円)は、塩気の効いた肉厚で食べごたえバツグンの生ハムです。
イタリア ブッラータ
イタリア ブッラータ(656円)。
オッギュ エキストラバージンオリーブオイル
オッギュ エキストラバージンオリーブオイル(229g/1026円)は、サラダとの相性がバツグンのオリーブオイル。
風味や旨みもあるので、ドレッシングをかける必要がないのだとか。
ヤミーさん
この簡単ヤミつきレシピを教えてくれたのは料理研究家のヤミー先生です。
ヤミー先生は これまでにカルディアイテムを使用したレシピ本を出版されていて、ご自身もスタッフとして１２年間カルディで働いていた経歴を持たれています。
ヤミーさんの著書
ヤミーさん×カルディの輸入食材で作る簡単！おいしい！ごちそうレシピ
▼前回はリュウジさんの至高レシピ
・ご飯のお供レシピまとめ
・Atsushi先生のみそスープレシピまとめ
・韓国料理レシピまとめ
・オートミールレシピ第２弾まとめ
・オートミールレシピまとめ オートミール米化ダイエット
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
カルディマニアであり料理研究家のヤミー先生が教える簡単ヤミつきレシピについて紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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