【男子ごはん】チーズのルーローハン(魯肉飯)レシピ 栗原心平さんのスタミナ定食｜6月12日

作り方

• 玉ねぎはみじん切り、タケノコは5mm角に切ります。
• シイタケは5mm角に切ります。
• 豚こま肉は1cm角に切ります。
• ボウルに紹興酒・しょう油・オイスターソース・みりん・砂糖・八角を混ぜ合わせておきます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニク・ショウガを加えます。
• 香りが出てきたら豚肉を加えて強火でほぐしながら炒めます。
• 豚肉の色が変わったら玉ねぎ・タケノコ・シイタケを加えて炒め合わせます。
• ⑦に④の合わせ調味料を加えて水分がなくなるまで炒め煮にします。
• 器にご飯（半量）を盛り付け、ピザ用チーズをのせます。
• ⑨に さらにご飯を盛ってチーズを溶かします。
• 仕上げに具材をのせてパルミジャーノ・レッジャーノをかけたら完成です。