【男子ごはん】梅かつお炭酸ぶっかけ飯レシピ。栗原心平さん｜9月3日

2023年9月3日のテレビ東京系列「男子ごはん」では残暑を乗り切るぶっかけ飯として【梅かつお炭酸ぶっかけ飯】の作り方を料理研究家の栗原心平さんが教えてくれたので詳しく紹介します。
かつお節に味付けをして乗せるだけの簡単レシピ。最後にかける炭酸のシュワシュワ感は夏にピッタリです。

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1. 【梅かつお炭酸ぶっかけ飯】栗原心平さんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【梅かつお炭酸ぶっかけ飯】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, ぶっかけ飯レシピ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

心平さんが提案する残暑を乗り切るぶっかけ飯レシピ

　材料

• かつお節…5g

• しょう油…大さじ1.5

• 酒・みりん…各大さじ１

• 白いりごま…小さじ２

• 砂糖…小さじ１

• 練り梅…小さじ３

• あられ…お好みで

• 冷たいごはん…２人分

• 炭酸水（冷やす）…適量

　作り方

• 小鍋にかつお節・みりん・酒・しょう油・砂糖・白いりごまを加えて、中強火にかけて２分半ほど煮詰めます。
• ①をボウルなどに取り出し、粗熱をとってから冷蔵庫で３０分ほど冷やします。
• 器に冷たいごはん、②の煮詰めたかつお節・ねり梅をのせ、お好みで あられを散らします。
• 炭酸水をかけたら完成です。

　ポイント

• 梅かつおは、あとで炭酸水を注ぐので煮詰めて味をしっかりとさせます。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える ぶっかけ飯レシピ【梅かつお炭酸ぶっかけ飯】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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