【ノンストップ】サバの中華風甘酢あんレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ｜10月21日

作り方

• サバは三枚におろして骨を除き、3cm幅に切ります。
• バットに①のサバ・《a》の材料を加えて なじませ、15分ほどおきます。
• 長ネギは長さを３等分に切ってから千切りにします。
• カイワレは根元を落として長さを半分に切ります。
• 長ネギとカイワレは水にさらし、水気を切ってから器に盛り付けます。
• ボウルに《b》の材料を混ぜ合わせておきます。
• ②のサバに すりゴマをまぶします。（※１）
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、⑥のサバを並べ入れて中火で両面を焼いて火を通します。
• ⑥の合わせ調味料を⑦に加えて、サバ全体に絡めます。
• ⑤の器に⑨のサバを盛り付けたら完成です。