【ウワサのお客様】中華風ミネストローネレシピ レジェンド寮母 村野明子さんの100人前バスケ飯クッキング！5月19日

2023年5月19日のフジテレビ系列「噂のお客様」ではスポーツ料理研究家であり、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母の村野明子さんが実践学園中学・高等学校の中学男子バスケットボール部のもとを訪れて男子部員に100人前バスケ飯を披露！村野さんが肉のハナマサの人気商品で作り上げていた【中華風ミネストローネ】の作り方を詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【中華風ミネストローネ】寮母 村野明子さんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 村野明子さん
   1. 村野明子さんの著書
3. まとめ♪

【中華風ミネストローネ】寮母 村野明子さんレシピ

Course: レシピ, ウワサのお客さまCuisine: 寮母さんレシピ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

レジェンド寮母の100人前バスケ飯クッキング！　

　材料

• 人参…50g

• 玉ねぎ…40g

• キャベツ…60g

• ジャガイモ…80g

• トマト缶…１缶（400g）

• 水…600cc

• 冷凍あさり…40g

• 中華スープの素

• 赤だしみそ…小さじ１

• 鶏ガラ顆粒だし…大さじ１

• 味覇（ウェイパー）…大さじ１

• オリーブオイル…5cc

• ブロッコリーの芯…あれば適量

　作り方

• 人参・玉ねぎ・ブロッコリーの芯は1cm角に切ります。
• ジャガイモは1cm角に切って水にさらしておきます。
• キャベツは一口大にカットします。
• 熱した鍋にオリーブオイルをひき、人参・玉ねぎ・ブロッコリーの芯を加えて炒めます。
• 全体に油がなじんだらトマト缶・水を加えて、煮込みます。
• 野菜が柔らかくなったら、ジャガイモ・キャベツを入れて、さらに５分ほど煮込みます。
• 冷凍あさり・赤だしみそ・味覇（ウェイパー）・鶏ガラスープの素を加えて味をととのえ、弱火で１５分ほど煮込んだら完成です。

　ポイント

村野明子さん

このレシピを教えてくれたのは、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母であり、スポーツ料理研究家の村野明子さんです。

村野明子さんの著書

“アスリート食”に学ぶ　健康ごはん

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村野 明子/柴田 麗 NHK出版 2021年07月26日

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村野　明子 KADOKAWA 2011年02月04日頃

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

レジェンド寮母の村野明子さんが出張100人前クッキングにて披露した【中華風ミネストローネ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪