【ノンストップ】鶏肉のうま辛わかめ炒めレシピ 坂本昌行さんのワンデュッシュ｜2月18日

作り方

• 生わかめは一口大に切り、長いもは皮をむいて5cm長さの太めの棒状に切ります。
• ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにします。
• 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにします。
• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせ、③の鶏むね肉を入れて揉み込んだら片栗粉をまぶします。
• 熱したフライパンにごま油をひき、鶏肉を並べ入れて中火で焼きます。
• ニンニク・赤唐辛子を加えて炒め、香りが立ってきたら長いもを加えてサッと炒め合わせます。
• 生わかめを加えて炒めたら《b》の材料を加えて全体を絡めるように炒め合わせます。
• 山椒をふり入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けたら白いりごまをふって完成です。