レシピノンストップ

【ノンストップ】豆とオクラのキーマカレーレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ|8月26日

レシピ

2022年8月26日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishでは坂本昌行さんが【豆とオクラのキーマカレー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ミックスビーンズにトマト、オクラが入ったキーマカレーに、ミョウガを混ぜ込んだご飯をつけた夏野菜をふんだんに使用した具だくさんな1品です。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

スポンサーリンク

【豆とオクラのキーマカレー】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

材料

  • ミックスビーンズ(ドライパック)・・・80g

  • オクラ・・・10本

  • 合いびき肉・・・100g

  • タマネギ・・・1/2個

  • トマト・・・1/2個(100g)

  • サラダ油・・・大さじ2

  • カレールウ(市販品)・・・2かけ

  • 味噌・・・小さじ1

  • 温かいご飯・・・400g

  • ショウガ(すりおろし)・・・大さじ1/2

  • ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1

  • プレーンヨーグルト(無糖)・・・80g

  • 水・・・1+1/2カップ

  • 《a》
  • ミョウガ(みじん切り)・・・3本分

  • 塩・・・ひとつまみ

作り方

  • タマネギは縦半分にカットしてから繊維を断ち切るように薄切りにします。
  • トマトはヘタを除いてざく切りにします。
  • オクラは塩(適量/分量外)で板ずりしてサッと水で洗ってヘタを除き、1.5cmの輪切りにします。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、タマネギを加えて中火で炒めます。
  • タマネギが薄い茶色に色づいてきたら火を弱めてニンニク・ショウガのすりおろしを加えて炒め合わせます。
  • 香りが立ってきたら合いびき肉を加えて中火で炒め、色が変わってきたらミックスビーンズ・トマト・オクラを加えてトマトを潰しながら炒めます。
  • トマトに火が通ったらプレーンヨーグルト・水を加えて10分ほど煮込みます。
  • 火を止めてカレールウを加えて溶かしたら再び火をつけて5分ほど中火で煮込みます。
  • ⑧に味噌を溶かし入れて火を止めます。
  • ボウルに温かいご飯・ミョウガ・塩(ひとつまみ)を加えて混ぜたら器に盛り付けます。
  • ⑩に⑨のキーマカレーをかけたら完成です。

ポイント

    スポンサーリンク

    ▼前回(8月12日)のワンディッシュは【アジと万願寺唐辛子のさっぱり煮】レシピ

    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございました。

    坂本昌行さんが教える【豆とオクラのキーマカレー】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

    スポンサーリンク

    フジテレビ「ノンストップ
    毎週月曜〜金曜日(あさ9時50分〜11時25分)
    ・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
    ・ゲスト:千秋、カンニング竹山

    コメント

    タイトルとURLをコピーしました