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ノンストップ【春菊餃子】クラシルレシピ

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2020年11月18日のフジテレビ系列「ノンストップ」の検索!きょうのおしゃレシピでは寒さとともにおいしくなる「春菊」を使ったクラシルレシピ【春菊餃子】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

【春菊餃子】クラシルレシピ

材料(2人分)

豚ひき肉・・・180g
春菊・・・100g
塩・・・小さじ1
玉ねぎ・・・100g
餃子の皮・・・25枚
水・・・適量
ごま油・・・大さじ2

《a》
料理酒・・・大さじ1
オイスターソース・・・小さじ1
しょう油・・・小さじ1
塩・コショウ・・・各少々

《餃子のタレ》
しょう油・・・大さじ1
酢・・・大さじ1/2
ラー油・・・大さじ1/4

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。

 

2.春菊はみじん切りにしてボウルに入れて塩を加えて塩もみをして5分ほど置き、出てきた水分をシッカリとしぼります。

 

3.別のボウルに豚ひき肉・①の玉ねぎ・②の春菊・《a》の材料を加えて粘りが出るまで練ります。

 

4.餃子の皮に③のタネをのせてフチに水(適量)をぬって包みます。

 

5.中火に熱したフライパンにごま油をひき、④を並べ入れて加熱します。

 

6.餃子に焼き色がついたら水(大さじ2)を加えてフタをして中火のまま5分ほど加熱して蒸し焼きにします。

 

7.中まで火が通ったらフタを外して強火にして水分を飛ばし、カリッと焼き上げたら器に盛り付けます。

 

8.混ぜ合わせた《餃子のタレ》を添えて完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

旬の春菊を使用したクラシルで人気のレシピ【春菊餃子】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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