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【ノンストップ】かぼちゃのクリームパスタレシピ 坂本昌行さんのワンデュッシュ|10月29日

レシピ

2021年10月29日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne DishではV6の坂本昌行さんが【カボチャのクリームパスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。おしゃれなカボチャのパスタはクリーミーなソースで仕上げた1品です。。少しのナツメグが味の決め手!

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

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【かぼちゃのクリームパスタ】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: パスタ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

坂本昌行さんが教えるカボチャのクリームパスタレシピ

 材料

  • ショートパスタ(フジッリ、ペンネなど)・・・160g

  • カボチャ・・・正味200g

  • 鶏もも肉・・・150g

  • 塩・黒こしょう・・・各適量

  • シメジ・・・1パック(100g)

  • 玉ねぎ・・・1/4個

  • ニンニク・・・1かけ

  • オリーブオイル・・・1かけ

  • ナツメグ・・・ひとつまみ

  • イタリアンパセリ(粗みじん切り)・・・適量

  • 《a》
  • 塩・・・ひとつまみ

  • 水・・・1/2カップ

  • 《b》
  • 牛乳・・・1カップ

  • オイスターソース・・・大さじ1/2

 作り方

  • カボチャは種とワタを除いて1cm厚さに切ります。
  • 鶏肉は一口大にカットして塩・コショウで下味をつけます。
  • シメジは石づきを除いて小房に分け、玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにします。
  • 鍋に湯を沸かして塩を加えてパスタを袋の表示時間通りに茹でます。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目から並べ入れて焼きます。
  • 焼き色がついたら返して火を弱め、ニンニクを加えます。
  • 香りが立ってきたらカボチャ・シメジ・玉ねぎを加えて中火でサッと炒めます。
  • 《a》の材料を加えてフタをし、弱めの中火で8分ほど蒸し焼きにします。
  • フタを外してカボチャをざっくりと潰しながら混ぜます。
  • 《b》の材料を加えて とろみがつくまで加熱します。
  • パスタの湯を切って加えて、ナツメグをふって よく混ぜます。
  • 器に盛り付け、コショウとイタリアンパセリを散らして完成です。
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▼前回(10月22日)のワンディッシュは【レンコンの豚巻き】レシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【かぼちゃのクリームパスタ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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